دليلك الى عالم المطبخ اطباق بحرينيه شهيه

فكرة حلوة ياريت علشان نتعلم الطبخ
متابعة

مقادير كرات البطاطس
5 حبات بطاطس مقشره ومقطعه قطع كبيره
ملعقه اكل جبن سائل او قشطه
رشه ملح وفلفل اسود
الطريقه :
تسلق حبات البطاطس المقطعه بماء وملح حتى تلين وتستوي
بعد ماتستوي تصفى من الماء وتبشر بالمبشره اليدويه بدون هرس
ثم تضاف لها رشه ملح وفلفل اسود وملعقه جبن سائل او قشطه حسب الرغبه
استخدمي الجبن اللذ
ثم تكور البطاطس بحجم البيضه او اصغر بقليل وتصف بصينيه وتغطى وتترك على جنب
الان نبدا باعداد خلطه الدجاج
المقادير:
2 بصل مقطع صغير جدا
2 فلفل بارد(رومي)يعني فليفلة مقطع صغير جدا
4 الى 6 قطع صدور دجاج مقطع مكعبات
علبه فطر مقطع شرائح
واللي يحب جزو مبشور
وملفوف
علبه قشطه
بهارات مشكله +ملح+بهارات ايطاليةاو ارجينالو
نصف بياله شاهي صلصة الصويا
الطريقه:
نحمس البصل بقليل من الزيت بعد دقيقتين نضيف البهارات المشكله يعطي طعم اقوى مع الحمسه
ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبه مع البصل ربع ساعه على نار هادئه
ثم نضيف الفطر المقطع ونقلبه مع الدجاج عشر دقائق
ثم نضيف الفلفل البارد والملح والصويا صوص ونقلبه دقيقتين
ثم نضيف علبه القشطه ونقلبه دقيقتين ثم نرفعه من على النار
ونكون مجهزين صينيه بايركس نصب خلطه الدجاج بالصينيه
ثم نصف كرات البطاطس المعده سابقا
الان نحضر صوص الكريمه اللي نصبها فوقها
المقادير:
كاس كريمه الخفق
مكعب ماجي
جبن موزريلا للوجه
الطريقه:
نخلط الكريمه مع مكعب الماجي على النار بس شوي لما تدفى
ثم نصب من الكريمه بمقدار ملعقه اكل على كل كره بطاطس
ثم نرش الوجه بجبن الموزريلا
ثم ندخلها الفرن مده بسيطه بس تذوب جبنة الموزريلا وتتحمر بسيط من على الوجه
ممكن تزينيها ببقدونس او كرنب احمر انا
تقدمينه مع طبق سلطه خضراء

فكرة حلوة
انشالله رح اكون من المتابعين

هلا خيو أم علاوي شخبارش؟؟
يالله ما بقى شيء واتقومين بالسلامة
سبقتيني بتسويه تجمع الطبخ...كنت اقترحتها من قبل بس ما سويتها
ان شاء الله البنات يراوونه ابداعاتهم

اهلين ام علاوي فكرة حلوة
بس سؤال لازم اطباق بحرينية
عادي نسوي نقل من اي منتدى ثاني لطبخة عجبتنا
؟؟؟؟؟

لاني أموت في الكبة جبت لكم طريقتها
" الكبه المحشيه "
المقادير:
كأسين برغل ناعم - ربع كيلو لحم هبرة (لحم من غير عضم ) - بصلتين - ملعقة ملح - كأس ماء عند اللزوم -- نص لتر ماء للسلق - مقادير الحشو - 2/1 كيلو لحم مفروم - بصلتين مفرومتين ناعماً - رشة ملح ورشة بهار - 4/1 كأس صنوبر - ملعقة سمنة للقلي .
الطريقة:
1 يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة . 2 يدار بماكينة الكبة ثلاث مرات ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت . 3 تقطع إلى قطع صغيرة وتحشى قطع الكبة ومن ثم تكور الكبة . 4 بعد ذلك يحضر قدر ويوضع فيه نصف لتر من الماء ورشة ملح ويوضع على النار إلى أن يغلي ثم نسقط كرات الكبة في الماء ونتركها لمدة ربع ساعة تغلي على نار هادئة . 5 ترفع من الماء وتوضع في مصفاة حتى يصفى الماء جيداً ثم توضع في طبق وتقدم , أو تقلى بالزيت قليلاً حسب الرغبة ثم توضع في طبق وتقدم . ملاحظة : تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها طريقة عمل الحشوة توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلى إلى أن يدبل ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح والبهارات وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على النار ويوضع عليها الصنوبر وتبرد ثم تحشى.

شوربة البروكلي
المقادير:
5 أكواب ماء مكعب من مرقة الدجاج نصف باقة بروكلي (قرنبيط اخضر) حبة بطاطس مقطعة لست قطع ربع ملعقة من صلصة جيناموتو ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود ملعقة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
1 ضعي جميع المقادير في قدر على النار لمدة (30 دقيقة)
2 افرمي المقادير في خلاط العصير وأعيديها ثانية إلى القدر. اتركيها على النار لمدة (30 دقيقة) أخرى، ثم قدمي الشوربة ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس.

عجبتني الفكرة أم علاوي بس مو تولدين ويتكنسل الموضوع ما حد يكتب أطباق

شوربة الجزر
المقادير:
ملعقتا زبد بصلة مفرومة 3 فصوص ثوم مفرومة 4 حبات جزر مفرومة عود كرفس مفروم مكعب من مرقة الدجاج نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الأبيض 5 أكواب ماء ملعقة ملح 3 ملاعق من محلول دقيق الذرة.
طريقة التحضير:
1 حمري البصل والثوم والجزر والكرفس بالزبد، ثم أضيفي مرقة الدجاج، الفلفل، الماء والملح، واتركي المقادير على نار هادئة مغطاة لمدة (45 دقيقة)
2 اضيفي محلول دقيق الذرة وحركي الخليط حتى يغلظ قليلا. امزجيه بالخلاط وقدمي الشوربة ساخنة.