المرزوقية
23-05-2022 - 01:14 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
اتمنى من حبيباتي الفراشات الفنانات في عمل الكيكات .. ايققولون لي ليش كذا مرة اعمل كيك ما تستوي الكيكة... او بشكل اوضح هي تنتفخ ومن برع تستوي ولما اغمس السكين فيها تطلع ناشفة بس.. لما اطلعها واخليها تبرد اجي اقطعها الاقيها عجين
ساعدوني مع العلم اني اسخن الفرن واتبع تعاليم عمل الكيكة ..
اذا اي وحدكم منكم حبيباتي عندها طريقة كيكة ناجحة 100% اتمنى لو تعطيني ياها.. بس اكيد اتكون حلوه عشان ابو العيال يستانس.....
أولا تعملي النار من تحت و تتركها تنطبخ لغاية لما تنتفخ و تتشقق من فوق يعني اتنطبخ شوية بشوية في اتجاه الاعلى هنا ممكن تدخلي السكين يعني ما تفتحيش عليها فقط طلي عليها من الزجاج لتعرفي انها ليست عجينة بعدها تشغلي الفرن من فوق للتحمير و تطفيه و تتركيها قليلا بالفرن فالحرارة المتبقية تخليها تستوي زين
هده طريقتي في عمل الكيك و يطلع لي 100/100
ولما اغمس السكين فيها تطلع ناشفة بس.. لما اطلعها واخليها تبرد اجي اقطعها الاقيها عجين
اتركيها كما قلت لك في الفرن تمتص الحرارة المتبقية و لا تستعجلي باخراجها