*العجينه:
3/4 كيلو دقيق
1 كوب ماء دافي+2 ملعقه خميره صغيره+1 ملعقه سكر(مع بعض و اتركيهم يتخمرون)
4 ملاعق زيت
ملح
بيض+فلفل اسود للوجه
سلامي جبنه شيدر طماطم بصل فلفل رومي زيتون ( كله مقطع قطع على حسب الرغبة )
سمسم للوجه
نحط مقدار الخميره + الدقيق + الملح+ الزيت و نعجن 10 او لغايه ما تبقي عجينه ملمومه و ما تلزق
العجينه تصير بهذا الشكل
اتركيها تتخمر لمده ساعه و تصبح بهذا الشكل (امسحي ايديك بزيت وسويها كورفوق بعض قبل ما تتخمر )
خدي قطعة من العجينه و افرديها مستطيل (ممكن تحتاجي دقيق عند الفرد)
في النص رصي الحشو بالترتيب هذا ( جبنه فلفل سلامي بصل طماطم زيتون جبنه)
قطعي العجينه في الجوانب بهذا الشكل
حطي عجينه عجينه علي بعض مثل الضفيره علشان تقفلي الساندوتش
ادهني الصنيه بالزيت و حطي الساندوتشات و ادهني الوجه بخليط البيض و لو عندك سمسم رشي عليه
دخليه الفرن لغايه ما تستوي او الوجه يحمر و يطلع بهذا الشكل
و هذا شكل الحجم الصغير
قطعية و قدميه مع الشيبس
و بالهنا و الشفا.................منقوول