بيروتة
12-05-2022 - 05:52 am
السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة.
اللي تعرف طريقة عمل سلطة الحمر السائلة الي تقدم مع السمك المقلي في الاستراحات
وطريقة عمل الرز البني التابع للسمك المقلي ودي على طريقة يطلع فيها مزبوط
ولوتعرفون سلطات منوعة تكون من النوع السائل
ارجو الرد بسرعة لاني داخلة على زواج
شوفي عزيزتي سلطة الحمر والله ما عمري سويتها لاكن قريت مرة ان وحدة
تعلم عن طريقة سواتها وتقول يتم نقع الحمر في ماء ثم يهرس باليد ويصفى
ويضاف له الملح والليمون واذا تحبين الخل حطي بس شوي
اما بالنسبة للارز البني اعطيك طريقة سهلة جربيها وردي لي اذا اعجبتك ولا لا عادي ترى اذا ماعجبتك اتقبل
المهم : اول شي اسلقي رؤس السمك واذا
حبيتي تقطعين السمك فلية لا ترمين الشوك حطية مع الرؤس
بعدين صفي المرقة بصفاية ناعمة عشان تضمنين ان الشوك يتصفى كويس
اقلي بصل كمية وافرة يعني 5 حبات وسط الا حد مايصير لونة بني غامق
ترى يبغالة وقت وبعدين خلية حتى يبرد شوي واطحنية بخلاط البندورة
ثم اضيفية الى المرقة ولا تسنين البهارات
وهي ( فلفل اسود - قرنفل - هيل ) حب كمون مطحون - ملح
وبعدين حطي الرز الكمية الى تحبين وخلية حتى النضج.....
اما بالنسبة للسلطات السائلة مو فاهم قصدك
اذا قصدك طحينة - ومتبل - حمص - لبن بخيار
امري وانا تحت امرك