سمبوسة الدجاج والجبن جنان الطعم لايفوتكم بالفرن

المقادير
رقائق عجينة السمبوسة يفضل وردة او الوطنية او عجينةغوار ( مطعم بالرياض)
دجاج مفروم ( صحن ونصف تقريبا مما يباع في المحلات)
بقدونس مفروم ثلاثة ارباع الحزمة اذا كانت كبيرة
بصل اخضر مقطع ناعم ( الجزء الابيض يفضل عدم استخدامة)نص الحزمة او اقل
بصل ابيض اواحمر مقطع ناعم يكون كبير
ثوم مقطع ناعم
شبت ناعم (يكون اقل كميةمن البقدونس والبصل الاخضر الربع مثلا)
اثنين من جبن المراعي شيدر مبشور حجم وسط او حسب رغبتك بس كلما كان الجبن طعمة واضح صارت الذ
بهارات كمون فلفل اسود اساسي او اي بهارات مشكلة عندك يكون طعمها زين ومعتدل
اثنين من مكعبات الماجي الاصفر
الطريقة
تحضر مقلاة كبيرة ويوضع قليل من الزيت ثم يحمس البصل والثوم قليلا ثم توضع لحمة الدجاج المفرومة مع الماجي والبهارات حتي تنضج تماما
تبعد عن النار ويخلط البقدونس والبصل الاخضر والشبت ثم يوضع على اللحمة وهي ليست على النار
يخلط الجبن المبشور مع الحشوة السابقةتذوقي ملح الحشوة ان كان مناسبا ثم تلف رقائق السمبوسة بعد وضع الحشوة
ادهني بقليل من زيت الزيتون صينية تيفال ثم صفي السمبوسات بعد اللف الجيد حتى لايخرج الجبن مع الحرارة وقلبيها في الصينية قبل ادخالها الفرن على زيت الزيتون (كمية مناسبة لاتكثري )ثم اشعلي الفرن من الاعلى وضعي الصينية في الوسط حتى تشقر ثم اقلبي السمبوسات
عند خروجها من الفرن غطي الصينية بقصدير حتى تكون السمبوسة طرية ومقرمشة
تقدم وتؤكل مع الليمون والشطة وبألف عافية
( ادعو لي بصلاح اولادي وهدايتهم جزاكم الله خيرا)