ام ميار ومهند
07-10-2022 - 09:53 pm
تشكيلة ساندويتشات..
هم كلهم 6 انواع بشرح لكم بالتفصيل كل واحد وش تحتاجين له وشلون تسوينه
اول شي لهم كلهم تحتاجين توست وعجينه فولفون (السنبله) الباف بستري اللي صايره مضلعه
اول شي خبزي الفولفون خليه في الفرن وشيلي التجويف الوسطي
والتوست له طريقتين
قطعي دوائر اربعه
غطيها بفوطه وخليها عشان ماتنشف
ونشتغل بالطريقه الثانيه
تابع
الطريقه الثانيه
شيلي الاطراف ورقي التوست
خلي مجموعه من اللي رقيتيهم على جنب وغطيهم بفوطه
والباقي
قطعيهم ارباع
الحين نجهز الحشوات ونشتغل
الفولفون
حشيته ربيان
اسلقي ربيان وقطعي بصل صغير جدا وفلفل اخضر صغير جدا واحمسي وبهريه عشان ماتطلع ريحه الربيان
اخلطي الكاتشاب مع المايونيز
احشي الفولفون بالخليط
صفيه في صينيه التقديم وتعالي نجهز الثاني
نتابع
ثانيا
رول الدجاج بالجبنه
جهزي الحشوه
صدور دجاج مسلوقه ومبهره ومقطعه
ضيفي عليها جبن شيدر مبشور وجبن كرفت كاسات وملعقتين قشطه وشويه ملح وفلفل
خذي من قطع التوست اللي قطعتيهم ارباع
حطي الحشوه في طرف
ولفيها رول واضغطي عليها شوي وانتي تلفين
حطيها باخر طرف شويه حليب (عشان تمسك )
قطعي بصل اخضر اعواد
وبعدين ارجعي قطعي اضعف شوي
اربطي اعواد البصل حول رول الدجاج وقصي الزايد
صفيهم في صينيه التقديم وتعالي كملي الثالث
ثالثا
لبنه بالطماطم والفلفل
امسجي قطعه دائريه من التوست باللبنه
حطي على وجهه طماطم مقطع صغير وشيلي البذور منها عشان ماتطلع مويه مع فلفل اخضر وزيتون اسود
ورشي وجهها بشويه سماق
صفيها في صينيه التقديم وتعالي جهزي الرابع
نتابع
رابعا
جبنه بالنعناع
اخلطي جبنه فينتا او اي جبنه مع نعناع
حطيها بقمع تزيين الكريما وحطيها فوق دائره التوست
صفيها في الصينيه وتعالي نكمل الخامس
خامسا
السلمون مع الكافيار
سلمون تقطعينه شرايح بالطول .....
بالعرض ماراح يتقطع معك لانه فيه ا انسجه
ادهني دائره باللبنه
حطي قطعه من السلمون ملفوفه على قطعه التوست
وحطي بوسطها كافيار
سادسا
لفائف التيركي بالجبنه
تيركي او دجاج او مرتديلا او اللي تحبينه من اللحوم البارده
خذي قطعه من التوست اللي ماتقطعت اللي بس فردناها وتركناها يعني القطعه الكبيره
امسحيها بشويه زبده
حطي اوراق الخس بعد ماتقطعينها وتشيلين منها القطعه الجامده
حطي عليها قطعه التركي
حطي عليها جبنه مبشوره
واذا في زوائد شيلها
لفيها من الجهه العريضه
وصفيها وهي واقفه
والحين اخر خطوه
جمعي كل سندويشاتك وصفيها بصينيه التقديم وقدميه لضيوفك وانتي رافعه راسك
بجربها ان شاء الله
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
م ن ق و ل من ايميلي
الله يسامحكم