شاورما فى البيت

المقادير
الحشوة :
4 صدور دجاج مقطعة الى قطع رفيع جدا و طويلة
4 قطع ستيك لحم مقطعة الى قطع رفيعة جدا و طويلة
بصل مقطع جوانح
كاتشاب
مايونيز
بهارات دجاج
بهارات لحمة
فلفل اسود
ملح
خل ابيض
جبنة موزاريلا مبروشة
خبز للسندويشات
صلصة الثوم :
3 بياض بيض
3 فصوص ثوم مقطعة
1 ملعقة عصير ليمون
2\1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زيت نباتي
الطريقة
الحشوة :
نتبل الدجاج بالخل والملح وبهارات الدجاج و الفلفل الاسود وزيت الزيتون ثم نضعها في المقلاة مع القليل من الزيت و نحركها جيدا ثم نضع البصل الجوانح و نتركها حتى ينضج الدجاج.
نتبل اللحمة ببهارات الحمة و الخل والفلفل الاسود و الملح وزيت الزيتون ثم نضعها على النار مع البصل و نتركها حتى تنضج.
صلصة الثوم :
نضع بياض البيض في الخلاط و نخلطه جيدا حتة يصبح مثل الرغوة ثم نضيف الثوم و الملح والليمون و تخلطه جيدا و خلال الخلط نفتح الغطاء الصغير و نضيف الزيت بالتدريج مثل الخيط حتة يصبح المزيج جامد مثل المايونيز ثم نطفأ الخلاط و نضع الصلصة جانبا.
نفتح الخبز بالسكين ثم ندهن الخبز لحشوة الدجاج بالمايونيز ثم نضيف الحشوة ثم القليل من الكاتشاب الجبنة ...........
لشوة اللحمة ندهن الخبز بصلصة الثوم ثم نضع اللحمة ثم صلصة الثوم و شرائح المخلل
و الجبنة ...... نضع السندويشات في صينية و نضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة..
و تقدم ساخنة
ويقدم بجانبها البطاطا المقلية وسلطة الكول سلو