فلورزا
12-09-2022 - 04:03 am
كيفكم كل سنه وانتم طبين الحج قرب يارب يكتبلنا الحج جميعا حبيت اقدم لكم طريقة عمل شوربة سمك طيبه وخفيفه وبلعلفيههه
جبيبي عزيزتي
بصل مقطع صفير وبصل اخضر مفروم
وثوم مدقوق مع زنجبيل
كزبره خضراء وليمون معصور
ملح ملح جنموتو كمون فلفل اسود وكزبره يابسه
وفلفل اخضر حار وحبتين طماطم مقطع صغير وزيت عادي وماء
وراس سمك بدون العيون مغسول ومنقوع بخل لتروح ريحة السمك والزفاره
فلنبدا
اقلي البصل بلزيت قليل ولما يدبل حطي سمك وحركيه معاه
ثم حطي الثو والزنجبيل وحركيه
ثم حطي الكزبره اليابسه وملح وكمون وملح جنموتو وفلفل اسود وفلفل الاخضر الحار وتيحرك 5 دقائق
ثم حطي الماء كميه كتيره ويحرك تم يترك ليغلى وبعد ذلك حطي البصل الاخضر والكزبره الخضراء والطماطم ويترك ليستوي وكل ماينقص الماء حطي ماء لتفضل شوربه وتستوي
ولما تستوي تصفى بمصفاه
ولما تؤكل يعصر ليمون وتشرب بلعافيه