صور غذانا المغربي

مرحبا
كل عام وانتم بخير وسنة جديدة على الابواب ربي يكتب لنا فيها الهداية والصلاح
هذه المرة سفرتنا مغربية واتركم مع الصور
غذانا كان مغربي ويعذروني المغاربة لو اني غيرت في مكونات الاكل المغربي او حرفت بس انا طبخت اللي احبه واللي اعرفه ، اطباقي كانت عبارة عن
الكسكوس – طجين خضار – لحم –حلى بيف بيستري
اول طبق راح يكون اللحم لانه راح يطول في الفرن وترى هذا مش طبق مغربي بس زوجي يحبه علشان كذا عملته
المقادير:
بصل مقطع – ثوم مفروم –حبات هيل – عود قرفة – ملح – فلفل اسود – كزبرة ناشفة – لحم – شوية زيت
كل هذه المكونات تحطيها في قدر الحجر وتزيدي عليها الماء ليت تتغطى اللحمة
تغطيها بالقصدير وتدخليها الفرن لمدة ساعتان.

البهارات: بابريكا – ملح – فلفل اسود –كزبرة ناشفة وكمون – مكعب ماجي – زعفران
[]
نحط البصل والبهارات بالاول وبعدين نضيف الطماطم والماجي نتركها تتسبك
نزيد الماء والخضار ونتركها على النار لين تستوي
الكسكوس
تشتريه من السوبر ماركت وفيه انواع كثيرة هذه صورة اللي استخدمته
[]
هو زي البرغل راح ينفش في الماء يعني انتي حددي قد ايه الكمية
غسليه بماء بارد وتصفيه على منشفة لين يجف تمام
الحلى :
سهل ومايحتاج لان الغذى كان ثقيل فالافضل يكون الحلى خفيف
عجينة بيف باستري – كريمة حفق – حبوب الشوكلاته – سكر مطحون - شكلاته هرشي السائلة
[
تقصي العجينة على شكل مستطيل وتدخليها الفرن لين يصير لونها ذهبي تخرجيها
تحطي الكريمة بعد الخفق وتحطي طبقة منها على اول قطعة وترصي قطع الشكولاته
تحطي الطبقة الثانية من العجينة وفوقها كريمة وتصبي شكولاته سائلة وبعدين اخر طبقة
تزينيها بالسكر المطحون على شكل خطوط وتدخليها الثلاجة لوقت التقديم
وبس خلاص