صينية اللحم بالخضار

(( صينية اللحم بالخضار المشكله ))
( المقادير )
بطاطس وجزر وباذنجان مقشره ومقطعه مكعبات صغيره<الكميه حسب الرغبه
كوسه مقطعه مكعبات صغيره<الكميه حسب الرغبه
بصله مفرومه +طماطم مقطعه مكعبات +زيت زيتون ملعقتان +كزبره مفرومه
معجون طماطم +ملح حسب الرغبه +بهاراتك المفضله
لحمة ضأن مقطعه قطع صغيره صحن متوسط <حسب الرغبه
( الطريقه )
اقلي الخضروات السابقه (جزر وكوسه وباذنجان وبطاطس ) كلا على حده
نظرا لأختلاف مدة كل واحده عن الثانيه ؛؛؛
وبعد الانتهاء من القلي وتصفية الخضار جيدا من الزيت

• اكشن البصله المفرومه في ملعقتان زيت مع الكزبره المفرومه

وبعد ان يتغير اللون قليلا اضع الطماطم المقطعه صغيرا ،،،
واضع اللحمه المقطعه و كمية الماء المناسبه واضع ملعقتان
او ثلاث معجون طماطم واملحه وابهره واتركه في البدايه
على نار عاليه واهديء النار تدريجيا خلال العشر دقائق
الاوله حتى تكون النار هادئه واتركه يتسبك خلال ساعه
الاثلث مع المراقبه من حين لآخر ،،،

• عندما تنضج اللحمه اضع عليها الخضار المقليه

واخلطهم سويا واسكبها في صحن التقديم
وعلى قلوبكم بألف عافيه ؛؛؛