طرق حلووه لعمل الشيز كيك

1. ويوضع في الفرن نصف ساعه حتي تتماسك ثم تخرج


2. من الفرن ويوضع في الثلاجه


3. 1 فنجان قهوه ماء


4. الطريقه


5. شكولاته مذابة


6. الطريقة


7. ملعقة شوكولا سائلة.


8. طريقه التحضير:

مرحبا ياحلووات كيفكم ان شاء الله تماموو
هذا اول موضوع لي معكم في الهالقسم واتمنى انه ينال استحسانكم وانا ادور والفلف بالمنتديات لقيت طرق كثيره وحلووه للشيز كيك وحبيت انقل لكم هالطرق << من عشاقه الشيز كيك
اترككم مع الطرق والصور

• –•(-•شيزكيك الجالكسي•-)•––

المقادير :
واحد ونصف بسكوت مطحون – أصبع زبده – ثلاث كرتون جبن كيري – علبه قشطه – ملعقه بيكنج بودر – ملعقتا سكر – بيضه
طريقة العمل :
يخلط الجبن مع القشطه والبيكنج بودر بخلاط الكأس
وتفرك الزبده مع البسكوت ويرص في صينيه
أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق

ويوضع في الفرن نصف ساعه حتي تتماسك ثم تخرج

من الفرن ويوضع في الثلاجه

• حتي يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمه مقادير الكريمه : كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق كاكاو الطريقه : يوضع علي النار حتي يغلي ويصب علي الخليط السابق ويدخل مره أخري في الثلاجه ويزين بالجلاكسي المبشور

:*_*::*_*::*_*::*_*::*_*::*_*:

• –•(-•شيز كيك البسيطة•-)•––

المقادير:
2 علبة قشطة
1 علبة جبنة الفيلاديلفيا الحجم العائلي
1 كيس دريم وب
1 كيس جلي الاناناس مذاب في ماء ساخن
علبة كبيرة من بسكوت الدايجستف
و زبدة حسب الطلب للبسكوت
للتزيين: علبة من التوت او الفراولة الجاهزة المتوفرة في محلات البقالة الكبيرة
يفضل استخدام الصينية ذات الاطراف المتحركة لسهولة التقطيع.
ملاحظة: لنتيجة افضل يفضل اعداد الطبق و وضعة في الثلاجة قبل المناسبة بيوم
الطريقة:
يكسر البسكوت جيدا و يضاف الية الزبدة المذابة, يصف هذا المزيج في الصينية و يضغط علية جيدا ثم يوضع في الثلاجة
تضاف المقادير الباقية في اناء و تضرب جيدا, ثم يضاف على البسكوت.
ترجع الصينية في الثلاجة و عند التقديم يضاف التوت او الفراولة الجاهز .
:*_*::*_*::*_*::*_*::*_*::*_*:

• –•(-•شيزكيك اللبنة بالفراولة•-)•––

المقادير
الطبقه الاولى
2 بسكوت ماري مطحون
1 زبده صغير
1 فنجان شاي زيت
الطبقه الثانيه
4 ملاعق كبيره لبنه(بينار)
3 بيضه
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 علبه حليب سايل(160مل-ابو قوس)
2حبه جبنه كيري
2 فنجان شاي سكر
الطبقه الثالثه
6 ملاعق كبيره مربى فراوله(حلواني-قطع)

1 فنجان قهوه ماء

الطريقه

• نخلط البسكوت والزبده والزيت ونرصها في صينيةفرن وسط بالضغط عليها جيدا(اوصينية تشيزكيك)
• نخلط مقادير الطبقه الثانيه في خلاط الكأس جيدا ثم نصبه على الطبقه الاولى ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعه
• نخرجها من الفرن ونتركها في الثلاجه
• نخلط المربى والماء جيدا في تاوه على نار هادئه لمدة عشر دقائق ثم نصبه على الطقه الثانيه ونتركه في الثلاجه حتى يبرد ثم يقدم بارد مع الشاي او القهوه

:*_*::*_*::*_*::*_*::*_*::*_*:

• –•(-•شيز كيك نيويورك•-)•––

المقادير :
2- 16 شخص
2كوب بسكويت مطحون
2بيضة مفصولتين
5 باكج جبنة كريم ( أي مايعادل 30 حبة جبنة كريم
13/4 كوب سكر
3ملاعق طحين
2ملعقة صغيرة قشر ليمون
5 بيضات
1/4 كوب ويبينج كريم
الطريقة :
1_أخلطي مع بعض (البسكويت المطحون +بياض البيضتين )
وضعيه في قاع الصينية وعلى الجوانب بارتفاع 6 سم
2_أحضري قالب دائري وأخفقي ( الجبنة + السكر +الطحين +قشر الليمون الفانيلا)على سرعة عالية حتى تمتزج
3_أضيفي 5 بيضات والبيضتين دفعة واحدة على المزيج وأخفقي أضيفي ويبينج كريم
صبي المزيج على البسكويت
4_أخبزيها في فرن درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أخفضي الحرارة 250 ف لمدة (50 _60) دقيقة
دعيها تبرد زينيها بصوص التوت أو الفروالة
:*_*::*_*::*_*::*_*::*_*::*_*:

• –•(-•شيز كيك كيكة الجبن الباردة•-)•––

المقادير
مقادير طبقة البسكويت
2 علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150 غرام)
5غرام زبدة
مقادير طبقة الجبنة
0غرام جبنة طرية حلوة
1 كوب حليب
1 مغلف بودرة جيلو الليمون
1 كوب ماء ساخن
3 ملاعق طعام سكر
1 ملعقة طعام ليمون
مربى أو صوص كرز معلب أو محضر في البيت للتزين
الطريقة
لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقيم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب. .1
لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا. .2
تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات. .3
:*_*::*_*::*_*::*_*::*_*::*_*:

• –•(-•تشيز كيك في الاكواب•-)•––

هذه طريقة رائعة وسهلة وماتاخذ وقت لتشيز كيك بس قدميها في الاكواب
المقادير :
2 علبة جبنة فيلاديلفيا
4 ملاعق عصير برتقال
ربع كوب سكر
3 اكواب كول ويب
فراولة
بسكوت الاوريو او كيكة شوكولا مفتتة
الطريقة :
نمزج كل المقادير الولى بالخلاط ماعدا الاوريو او الكيك.. نقطع الفراولة شرائح ..
وبالتناوب نضع شوي من الخليط وشوي فراولة وشوي اوريو ثم ندخلهم التلاجة على الاقل 4 ساعات نزينها بكريمة الخفق
:*_*::*_*::*_*::*_*::*_*::*_*:

• –•(-•حبات شوكولا شيز كيك•-)•––

المقادير

• القاعدة :

ثلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون
3 ملاعق زبدة

• مقادير الحشو :

كوب سكر
ملعقة كورن سيراب
ربع كوب ماء
نصف كوب كريمة الخفق
2 ملعقة زبدة
ملعقة من الفانيلا
ربع كوب جوز مكسر مجروش
علبة حبن فيلاديلفيا (8اونس)
ثلث الكوب سكر
1ملعقة فانيلا
1 بيض
نصف كوب كريمة حامضة
التغليف:

شكولاته مذابة

الطريقة

• توضع السكر و الكورن سيراب و الماء على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب .
• ترفع عن النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب.
• يرجع القدر على النار لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط بالجوز .
• نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة .
• نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في قاع الصينية .
• تصب الحشوة فوق البسكويت و يدخل الثلاجة ليبرد .
• نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة

و الفانيلا و نخلط فقط ليختفي البيض و ينسجم مع الخليط .

• نضيف الكريمة الحامضة و نخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية

المجهزة و تدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما .

• تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات .
• تذوب الشكولاته و تصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد .
• تترك لتبرد و تحفظ مبردة .

:*_*::*_*::*_*::*_*::*_*::*_*:

• –•(-•شيز كيك الفراولة •-)•––

المقادير
2علبه جبنه فيلاديلفيا
4ظرف دريم ويب
فراوله
نصف علبه حليب مركز نستلي حجم كبير
2 علبه قشطه
زبده ربع بكت وسيحيها
علبة بسكويت الشاي
الطريقة
لديكي طريقتان وأنا عجبتني الطريقه الأولى
(1)
خذي الزبدة وأخلطيها بالبسكوت المطحون ودخليها الفرن 10 دقائق
أفرمي قراوله وضيفيها على باقي المقادير ودخليها الفريزر لو مستعجله أو ضعيها في الثلاجه
خرجيها وزينيها بالفراوله
طعم الفراوله الطازجه هنا ظاهر أكثر
(2)
نخلط الزبده بالبسكوت ونضع فوقها الخليط وندخلها الفرن ربع ساعه تقريبا
تترك لتبرد وتدخليها الثلاجه وتزين بالفراولة .. وبالعافية .
:*_*::*_*::*_*::*_*::*_*::*_*:

• –•(-•تشيز كيك السنيكرز•-)•––

المقادير:

• الطبقة الأولى:

بسكوت 20حبة.
1 قالب زبده 113 غرام سائحه.

• الطبقة الثانية:

قشطه 170 غرام.
2 كيس دريم ويب.
1/2 كوب حليب بارد.
علبة جبنة.
ربع كوب سكر

• الطبقة الثالثة:

6 شوكولا سنيكرز.
1/3 قالب زبده.
1/ كوب حليب سائل.
للوجه:
كيس دريم ويب معمول حسب التعليمات 2.

ملعقة شوكولا سائلة.

طريقه التحضير:

• يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبده ثم يلبس به قالب الكيك.
• تخلط مقادير الطبقة الثانيه بالخلاط ثم تسكب على طبقة البسكويت وتوضع في الفريزر حتى تجمد تمام .
• يسّيح الشوكولا في وعاء مائي مع الزبده والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تماما.
• يسكب الخليط على الطبقه الثانيه ثم توضع بالثلاجة لحين التقديم.
• ضعي في كيس 2 ملعقة شوكولا سائلة وقومي بتزيين السطح.
• قومي بتعبئة كيس التزيين بالكريما وقومي بتزيينه قالب الحلوى على شكل ورود على أطراف الكيك.

وبالهناء والعافية
:*_*::*_*::*_*::*_*::*_*::*_*: