طريقة التوفي والنستله والقشطه والدريم ويب البيتي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الشهر مبارك على الجميع
واسال الله ان يجعلنا ووالدينا فيه من العتقاء من النار
على بدايه دخول الشهر
حبيت احط لكم طريقه بعض الاشياء اللي ممكن تساعدك في عمل الحلويات
التوفي المنزلي السايل:
قبل العمل توضع القشطه في ماء دافي << هذا هو السر
1 / كاس سكر + ربع كاس ماء ( على نار عاليه لى ان يكون ذهبي )
2 / تقصر النار و يضاف الى السكر القشطه + ملعقتين زبده وتطفى النار ويترك ليبرد على راحته
بعدين حطيه في الثلاجه لحين الاستعمال
الحليب المحلى المركز ( نستله )
3 فناجيل حليب بورده
فنجال سكر ناعم
فنجال ماء
ملعقه صغيره فانيليا
في الخلاط الى ان يغلظ واذا خفيف زيدي حليب بودره واذا ثقيل زيدي ماء
طريقة صنع (الدريم ويب) المنزلي..
بياض بيض + 2 كأس سكر خشن + نصف كأس ماء + فانيليا + ملعقة صغيره خل أبيض + فنجان شاي ماء ورد
الطريقه :
ضعي السكر مع الماء على نار هادئه حتى يذوب السكر وينضج ويثقل ولكن بدون تغيير لون السكر ثم يضاف الفانليليا وماء الورد
يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له الشيره وهي ساخنه مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي ويضاف الخل حتى تنشف وتصبح مثل الكريمة وتبرد الشيره مع الخفق ثم تبرد و تستعمل في اي وقت
القشطه المنزليه:
1 كوب حليب بودرة + 1 كوب ماء + 1 ملعقة طعام سميد على النار ويحرك حتى يجمد ويبدأ يغلي نرفعه ونضيف له قليل من الزبدة
الشيره بدون فرن (القطر)
كاسين سكر
كاس ماء
قطرات ليمون
شزي فانيليا
بالخلاط خمس دقايق...وبعدين في الثلاجه ليله كامله
انا ما جربت الدريم ويب ولا القشطه والا الشيره بس نقلهم لكم
تحياتي للجميع