مايسة
13-01-2022 - 06:40 pm
الكمون : اولا : ضعي الكمون الذي يكثر فيه التراب والحصى في إناء كبير مع ماء‚ ثم يؤخذ من الأعلى بالمصفاة‚ ويوضع في إناء آخر ثم يرمى الماء‚ اعملي هذه الطريقة 4 مرات حتى تتخلصي من التراب نهائيا‚ وصفيه من الماء‚ وضعيه في صينية كبيرة‚ وأتركيه حتى يجف في مكان دافيء‚ وحمصيه في صاج على نار هادئة. وعندما يبرد ينقى من العيدان الصغيرة‚ ثم يُطحن ويُعبأ في علب خاصة .