سعوديه وافتخر11
08-08-2022 - 01:17 am
مرحبا
يابنات انا تعبت من اني دايم اسوي العجينه وماتزبط معاي ماتطلع منفوخه وهشه زي المحلات ودايم اخذ وصفات من الكتب او المنتديات وبس كلام ماتنفع بريال
ايش اسوي ابغ وحده تكون عجينتها زي المحلات وتقولي الطريقه عسى مثواها الجنه
ومشكرين حبايبي
بس لازم تطبقينها صح
بعدين لما تطلعيها من الفرن غطيها بمنشفه
او حطيها في حافظه
والدقيق يكون كويتي
بعدين انتبهي للفرن يعني لما بتنتهين من تشكيل المعجنات شغلي الفرن من فوق وتحت (انا استعمل فرن كهربائي)
بعدين خليها 5 دقائق تحت وسكريه ولحد ماتحمر من فوق وطلعيها
وي ماقلتلك غطيها
**************************
المقادير __
2ونصف دقيق ويفضل دقيق الكويت
1ونصف ماءدافئ
بيالة زبده
4ملاعق كبيرة حليب
ملعقة كبيرة خميرة فوريه
نصف فنجال سكر
ذرة ملح
والطريقه
يخلط فالخلاط الماء والحليب والسكروالخميرة وتآخذين نصف كأس دقيق وتخلطينه معه حتى يذوب
ويترك مدة 10دقائق
ثم يضاف باقي الدقيق ويعجن ويصب على طول الزبدة وتعجن حتى تصبح ناعمه
ثم تدهن الصينيه وتكور وتحشى وتترك مدة ربع ساعة وهي مغطي
ثم تدخل الفرن ويكون الفرن حارمن أول ونولع من فوق وتحت مع بعض
*******************
وان شاء الله تزبط معاك