عش العصفور

المقادير:
عجينة البف باستري
جبن كيري
كنافة
حليب مركز
الطريقة:
نحضر صينية القوالب ذات الحجم الصغير ونقوم بدهنها بالزيت
نأخذ مربع من عجينة البف باستري وتقطع الى أربع مكعبات
نأخذمربع ويلبس في القالب
ثم نأخذ الجبن الكيري ويقطع الى أربع قطع
نأخذ قطعة من الجبن ونضعه في وسط العجينةالتي في القالب
وبعد ذلك نأخذ الكنافة ونقطعها بالأصابع حتى تصبح ناعمة
ثم نأخذكميةمن الكنافة ونضعها على الجبنة ...... وهكذا حتى نفاذ الكمية
ثم تدخل الفرن من اسفل حتى تتحمر البف باستري
ثم تحمر من أعلى حتى يصبح لونها أشقر قليلا
ثم نضع عليها الحليب المركز (كميته حسب الرغبة)
(بالهناء والعافية)