ام الياس
03-01-2022 - 11:44 pm
فسك كرتنك
نجي للمقادير
علبتين تونه
اربع بطاطات
بيضه
ارومات
ملح بهار
كوب حليب
0غرام زبد
طريقه العمل
نسلق البطاطه بعد تقشيرها بماي مملح ونغسلها بماء البارد مباشرتا بعد رفعها من النار
نهرس البطاطه جيدا
ونضيف بيضه والملح وقليل فلفل احمر والحليب والزبد ونخلطهم الى ان تصبح عدنه عجينه ماتلصق بحافه الاناء
ناخذ شريحه من الخشب وانا استعمل خشبه تقطيع المطبخ لان اسعارها رخيصه وبلاضافه الى ان لا يمكن استخدامها اكثر من مرتين فقط
اضع الجينه بقالب تزيين الكيك
واعمل هاي الاشكال على الخشبه مباشترتا
نضيف التونه بلفراغات بين البطاطه هكذا
اعمل بشاميل عادي واضيف اله قبل ماارفعه من النار شبنت مفروم ناعم
واضيف البشاميل فوق السمك هكذا
وادخلها فرن حامي وانتظر الى ان يكتسب البطاطا لون ذهبي وطبعا البشاميل يتغير لونه
ممكن اضافه الروبيان مع السمك
كما يمكن استعمال ورق الزبد بدل الخشبه ووضعه بقالب عادي الا ان هذه الطريقه يستعمولها في المطاعم ويكون طعمها طيب لان يختلط برائحه الخشب
والف عافيه هذا الشكل النهائي
تسلمين أختي على مشاركتك الرائعة