فطاير المشروم بالكريمة وبالصورة

المقادير :
2 كوب دقيق عادي
5جرام زبدة مقطعة
بيضة
0جرام زبدة
بصلة خضراء مفرومة
2 فص ثوم مهروس
0جرام مشروم مقطع شرائح
3 ملاعق شاي دقيق
2 ملعقة طعام مرقة دجاج أو ماء
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
1/3 كوب دوبل كريم
الطريقة :
انخلي الدقيق واخلطي معه الزبدة بأصابعك
ثم اعملي شكل حفرة في الوسط وضعي به البيض واخلطيه جيدا
اذا كانت العجينة جافة جدا أضيفي لها القليل من الماء البارد
شكلي العجينة بشكل كرة على سطح مرشوش بالدقيق
ولفيها بالنايلون وضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة
رققي العجينة بسمك 2 مليمتر ، وقطعيها الى 30 دائرة بحجم 6 سم
خذي قوالب المافن وضعي في كل قالب قطعة عجين بحيث تصبح بشكل القوالب
ثم اعملي فتحات بها بالشوكة
وضعي الصحن في الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح العجينة ذهبية
أذيبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة
وأضيفي البصل والثوم وقلبيه لمدة دقيقة
أضيفي المشروم وقلبيه لمدة 3 – 4 دقائق أو حتى ينضج
أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتكثف الخليط
أضيفي بعد ذلك الدوبل كريم
أضيفي الملح والفلفل
ثم ضعي ملعقة من الخليط في كل قالب عجينة وقدميه