فطاير لاتفوتكم

اليكم المقادير :
1- 3كوب من الطحين رقم واحد
2- بيضة واحدة
3- باكيت من الزبدة (227 )جم
4-كوب حليب
5-3م ص BP
6-ملح -فلفل اسود
7- لحم مفروم عصاج
8- باشاميل لتغطية الوجة
9-بيضة +ملعقة كبيرة حليب سائل +فلفل ا سود لدهن الوجة
الطريقة :نحضر اناء ونضع فية الطحين والزبدة وتفرك باطراف الاصابع حتى تصبح كفتات الخبز ثم نضيف البيكم بودر والحليب والبيضة والملح والفلفل السود وتعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة تترك العجينة لمدة ربع ساعة .
نحضر صينية الكيك الى فيها قوالب صغيرة ذات (12) قالب( ولاكن بدو ان تدهن القوالب ) .
ترق العجينة الىسماكة نصف سم ثم تقطع بواسطة قطاعة العجين الى دوائر ثم تبطن بها القوالب وهكذا الى ان ننتهى من العجين .
وبعد ان بطنا القوالب بالعجين نحضر اللحم العصاج ونضعة فوق العجين ثم بعد ذلك نضع الباشاميل ويدهن الوجة بالبيض المضاف اليةالحليب و الفلفل الاسودثم تدخل الفرن حتى تنضج
وبالهناء والعافية انشاء اللة اجربونهاوتضبط معاكم ........ ولاتنسونى بالدعاء