فطاير واو ادخلو قبل ما تبرد

فطاير واو ادخلو قبل ما تبرد
مسا,,,,صباح الخير
اعجبتني هالوصفه وحبيت انقلهاالكم اتمنى تعجبكم
فطيرات الجبن بالفراوله
العجينة

• ½ 2 كوبان ونصف الكوب من الدّقيق
• 1 كوب واحد من الزّبد البارد
• ماء بارد
• 1 بيضة واحدة، متوسطة الحجم
• نُتفة ملح

الحشوة

• 250 غم من كريمة الخفق (ويبنغ كريم)
• ½ نصف كوب من سّكّر البودرة
• 200 غم من جبن الكريمة (يفضل فيلادلفيا)

للزينة

• فراولة طازجة
• 2 ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
• 2 ملعقتان كبيرتان من السكّر
• تخلط الفراولة المقطّعة مع الخل والسكّر برفق وتترك جانباً

طريقة التحضير
1. توضع الكريمة والسكّر في صحن ويخفقان معاً
2. يضاف جبن الكريمة ويخفق الخليط معاً
طريقة تحضير الفطيرات:
1. يُخلط الزبد والدّقيق، إما بالخلاط، أو باليدين
2. تُضاف البيضة الباردة، والماء البارد، ويُمزج الكلّ بسرعة، لتكوين العجينة
3. تُقرص العجينة، وتُوضع في البرّاد، لمدة 30 دقيقة (تُغلّف بقطعة من النايلون
4. ) تُخرج من البرّاد، بعد التأكد من برودتها، وتُرقّ بالشوبك
5. تُقطّعُ إلى أقراص دائرية الشكل، وتُوضع في صينيّة الفطيرات، وتُنخَزُ كل فطيرة بالشوكة
6. تُوضع الصينية في فرن حرارته 175 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق
7. تُخرج من الفرن، وتُترك لتبرد تماماً
8. يُوضع على كل فطيرة، قليل من الحشوة، وتُزين بالفراولة، وتُقدم للأكل
انتظر التقيمات والردود