فطيرة البندق

المقادير:
1 كوب دقيق أبيض -2/1 كوب زبدة مقطعة -2/1 كوب جبنة كريمة -4/1 كوب مربى المشمش -1 كوب بندق محمص ومقطع -2/1 2 ملاعق كبيرة زبدة إضافية مذوبة -4/3 كوب لبن مكثف ومحلى -2 بيضة -1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض إضافي -
الطريقة :
يمزج الدقيق والزبدة والجبنة الكريمة في خلاط حتى يصبح المزيج عجينة متماسكة -تبرد العجينة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة -تفرد العجينة على سطح مغطى بالدقيق وتوضع في صينية فطائر متوسطة، ثم تبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة -توزع المربى فوق الفطيرة -تخلط المقادير المتبقية وتصب بالتساوي فوق الفطيرة -توضع الصينية في فرن حرارته عالية ( 200 درجة مئوية) لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يصبح لون الفطيرة ذهبياً -تترك لتبرد ثم تقدم -