المقادير
كاسين دقيق أبيض
- ربع كأس زيت
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقه كبيرة سكر + ذرة ملح
- أربع ملاعق حليب بودرة
- بيضتان
- ماء للعجن
- الطريقة
- نضع الدقيق والخميرة والحليب والسكر والملح في زبدية وتقلب بالملعقة مع بعض
ثم نعمل حفرة في الوسط ونضع فيها جميع السوائل ونعجن جيداً ثم نتركها تتخمر
لمدة ساعة .
- تفرد بالنشابة وتقطع على شكل دوائر وتقلى في زيت ثم تفتح من عند الرأس فقط
وتحشى ( دجاج + بطاطس + خس ) أو (سلطة مقطعة مربعات صغيرة + ملعقة كبيرة مايونيز
+ خس ) بحيث يلف الخس ويوضع في الفتحة لتعطي شكل فم السمكة ويمكنك حشوها
حسب الرغبة ثم تقدم ساخنة
وبالهناء والعافية