فم السمكة

المقادير
كاسين دقيق أبيض

• ربع كأس زيت
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقه كبيرة سكر + ذرة ملح
• أربع ملاعق حليب بودرة
• بيضتان
• ماء للعجن
• الطريقة
• نضع الدقيق والخميرة والحليب والسكر والملح في زبدية وتقلب بالملعقة مع بعض

ثم نعمل حفرة في الوسط ونضع فيها جميع السوائل ونعجن جيداً ثم نتركها تتخمر
لمدة ساعة .

• تفرد بالنشابة وتقطع على شكل دوائر وتقلى في زيت ثم تفتح من عند الرأس فقط

وتحشى ( دجاج + بطاطس + خس ) أو (سلطة مقطعة مربعات صغيرة + ملعقة كبيرة مايونيز
+ خس ) بحيث يلف الخس ويوضع في الفتحة لتعطي شكل فم السمكة ويمكنك حشوها
حسب الرغبة ثم تقدم ساخنة
وبالهناء والعافية