قشاط الحليب
المقادير :-
- نصف كوب من السكر .
- نصف كوب من الماء.
نصف كوب من مسحوق الحليب ( حليب باودر).
طريقة التحضير:-
- يوضع السكر والماء في قدر ( صفرية ) ويوضع القدر على نار متوسطة الحرارة
مده سبع دقائق مع التحريك المستمر ، حتى تصبح شيرة لزجة مثل العسل .
- يضاف الحليب الي المزيج وتخفف النار لتصبح هادئة جداً ويستمر في التحريك
ثلاثة دقائق ، او حتى حتى يصبح المزيج غليظاً ولا يلتزق بالقدر ويظهر
رغوة على جوانبه.
- تدهن صينية ( طبق ) بالسمن ويصب المزيج فيها .
- يملس سطح المزيج جيدا بكلعقة خشبية رطبة حتى يتساوى السطح ويترك
حتى يبرد العجين .
- يقطع القشاط حسب الرغبة بواسطة سكين حاد .
وبالهنا والعافية
الله يعطيك العافيه