كبسة باللحمة وصفات رمضان من كينوود

كبسة باللحمة
المكونات:
· 1 كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم يفضل أن يكون لحم الفخذ
· بصلة واحدة مفرومة
· فصان مهروسان من الثوم
· رأس فليفلة أحمر صغير
· 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة
· 3 رؤوس بندورة ( طماطم ) حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
· 3 أكواب من الأرز الطويل الحبة المنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة
· 2 ملعقة طعام من توابل الكبسة ( قرفة، ومسحوق الهال، وبهار حلو، وفلفل أسو
· نصف كوب من الصنوبر
· نصف كوب من اللوز المشطور إلى نصفين
· 3 ملاعق طعام من السمنة أو الزبدة مع الزيت
طريقة التحضير:
تسخن السمنة أو الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل مع الصنوبر . يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانباً .
يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج . ترفع مكعبات اللحم من المقلاة .
يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر، والبندورة، وتوابل الكبسة والفليفلة الحمراء الحريفة .
تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر .
تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً .
ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً .
يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة وتغطى القدر ويسلق الأرز حتى يمتص كل الماء . تترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر .
يقدم الطبق مع السلطة الخضراء
شرائح اللحم مع سلطة الشمندر
شاركينا خبرتك باستخدام منتجات كينوود
الدجاج والقريدس مع الأرز
لإعداد طعام صحي ومفيد...اليك نصائح من كينوود
.