كيكة الكراميل روعة

1. طريقة الكريم


2. طريقة الكيكة

مقادير الكراميل

• 1\2 كوب سكر.
• 1\4 كوب ماء.

طريقة الكراميل

• يوضع السكر و الماء في صينية الكيك على النار.
• يترك يغلي مع تحريك الصينية من أن لأخر حتى يصبح لونه ذهبي أو بني حسب الرغبة.

مقادير الكريم

• 3 بيضات + فانيليا.
• 1 كوب سكر.
• 1\2 2 كوب لبن بودر.
• 1\2 2 كوب ماء .

طريقة الكريم

• يخفق البيض بالمضرب الكهربائي جيدا .
• يضاف السكر مع الخفق الجيد حتى يصبح الخليط هشا .
• يضاف اللبن البودر و 1 كوب من الماء مع الخفق الجيد.
• تضاف بقية كمية الماء و خلطها جيدا مع بقية الخليط.
• تصب فوق الكراميل المعدة سابقا .

مقادير الكيكة

• 2 بيضة + فانيليا.
• 1 كوب سكر.
• 1\4 كوب زيت.
• 3 م.ك. هرمية كاكاو بودر.
• 3\4 كوب حليب سائل.
• 3\4 كوب دقيق + 2 م.ص. هرمية باكنج بودر.

طريقة الكيكة

• يخفق البيض جيدا بالمضرب .
• يضاف السكر و يخفق جيدا حتى يصبح الخليط هشا .
• يضاف الزيت و يخفق.
• يضاف الكاكاو و يخفق.
• يضاف الحليب و الدقيق و يقلب الخليط بهدوء حتى يمتزج تماما.
• يصب بهدوء فوق خليط الكريم .
• توضع صينية الكيك في حمام مائي , و تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 180 درجة مئوية لمدة 45 ق تقريبا.
• تخرج من الفرن و ننتظر حتى تهدأ ثم ندخلها الثلاجة حتى تبرد .
• عند التقديم , تقلب على طبق التقديم .

http://www.kw20.com/file/gh.bmp
طبقه الكراميل
نحرق كاسة سكر ونتركها جانبا كم دقيقة لتبرد حتى ما تختلط مع طبقة الكريم كراميل
http://www.kw20.com/file/g.bmp
نخلط طبقة الكيك البيض والسكر والفانيليا اولا وبعدين باقي السوائل بعدين نضيف الطحين
بعد نخله وباقي المواد الجافة
وبيكون قوامه مثل اي كيك عادي ونضيفه فوق طبقة الكريم كراميل
http://www.kw20.com/file/t.bmp
نضعه بحمام مائي والافضل تضعي ماء ساخن اختصار للوقت وانتبهي ليختلط الماء مع خليط الكيك
واتركيه بالفرن من ساعة لساعة وربع بحسب حرارة فرنك
http://www.kw20.com/file/t.bmp
اتركيه ليبرد دقائق بحرارة الغرفة وبعدين دخليه على الثلاجه لمده 5 ساعات
http://www.kw20.com/file/r.bmp
http://www.kw20.com/file/x.bmp
الشكل النهائى