كيكة الكمثرى بالصور

هذه الكيكة ممكن أن تنفذ بالكمثرى الطازجةأو المحفوظةأو الأناناس االمعلب وممكن أيضا بالبلح الرطب أو التمر وأيضا بالتفاح
المقادير الاولي وطريقتهاالمقادير :
علبة الاناناس الجاهزه
4 بيضات
1\2 كوب سكر وزيت
ملعقه باكنج باودر
تقريبَا 2 كوب طحين
الطريقة :
في الخلاط اضع البيض معه الفانيلا وقليل من الهيل المطحون وقليل من الخل علشان ماتصير فيه اثر للبيض..
وخليه حوالي 5 دقايق .. ثم اضع السكر وبعد الزيت .. وبعده الماء اللي مع الاناناس ..
واخيرًا اضيف الطحين واخر شيء الباكنج باودر .. وإذا حبيتي إضافه الكاكاو البودر..
نصف طبعًَا الاناناس ونصب عليه الخليط
وادخله في الفرن مدة ثلث ساعه .. لحد مايستوي
واحمره مع فوق ..
في النهاية نقلبه في الطبق .
وبالعافيه
المقادير الثانية
(4\3 )كوب سمن على زيت
2كوب سكر
3بيضات +رشة فانيليا أوقليل من بشر ليمون أو برتقال
كوب حليب أو ماء
3كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودرحوالي (4\3) كوب سكر للكراميل
الطريقة
قبل عمل الكيكة نضع السكر في حلة صغيرة أو مقلاة ونضعه على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه بني فاتح -لا يغمق زيادة لأنه سيدخل الفرن ثم نضع هذا السكر ( الكراميل) بصينية مستديرة مقاس 24ونتركه يبرد تماما
بعد أن يبردالكراميل تماما نصف فوقه الفاكهة المراد إستعمالها بعد تقشيرها إن كانت تحتاج لذلك وقسمها نصفين ماعدا الأناناس يترك حلقات كما هو أوحسب الرغبة
وممكن أيضا تقطيع الكمثرى قطع أصغر مما في الصورة
نصب خليط الكيكة فوق الكمثرى بعد أن نكون قد خفقنا المكونات مع بعضها
نضع الصينية في الفرن في هذا الرف كما في الصورة
مع ملاحظة أن الكيك الذي به كراميل في القاع يحمر وجهه زيادة ولذلك لا نتعجل على خروجه من الفرن
بعد خروجها من الفرن نتركها لتبرد ثم نقلبها(ممكن تمريرها بسرعة فوق النار لتنزل بسهولة )
ممكن تزينها بوردات من الكريم شانتي (دريم ويب)
يتبع