كيكة الزبادي الهشة بصوص التوفي
المقادير
¾ كوب سكر
½ كوب زيت
وطبعاُ راح نحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة فانيليا . 2 ملعقة صغيرة باكنج باودر . ذرة ملح
في
خلاط العصير نضع البيض والسكر والفانيليا ونضربهم مدة 3 دقائق ثم نضيف الزيت ونخلط حتى يمتزج الخليط جيداًُ
بعد الإنتهاء من الخلط نقوم بصبة المزيج في إناء عميق كما هو موضح في الصورة ادناه
نضيف الزبادي إلى المزيج السابق
نقلب بإستخدام شريط الخفق حتي يندمج الزبادي مع الخليط
نبدأ نضيف الدقيق المضافة إليه مسبقاً الملح والباكنج باودر
نخفق جيد
وهذا هو شكل الخليط النهائيي.
نصب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بالدقيق.
2 بيض 1 علية زبادي المراعي 1 كوب دقيق
المقادير
علبة قشطة منقوعة في ماء دلفئ مدة ربع ساعة
2 فنجان سكر
في إناء مخصص للحلويات حتى لا تختلط روائح الأطعمة مع بعضها البعض نضع السكر على نار متوسطة .
نبدأ بالتقليب المستمر للسكر
لاحظوا عزيزاتي بدأ السكر بالذوبان وبدأ لونه يتغير نستمر في التقليب المستمر
هذا شكل السكر بعد مرور حوالي السبع دقائق ونلاحظ عزيزاتي ذابت حبيبات السكر بشكل كامل
ننتظر عليه مدة دقيقة لحد ما نحصل على هذا اللون عزيزاتي
وهذا هو لون الكراميل المطلوب نبدأ نضيف القشطة وعزيزاتي شوي شوي لان بيفور
لاحظوا حبيباتي كيف فار المزيج تحملو لاني مرة احترقت وتميت أصرخ في المطبخ . كل ولا حرق السكر . تستمرون في التقليب عزيزاتي لتحد ما يهدأ المزيج .
وهذا شكلة بعد ما خلينه مدة دقيقتين لاحظوا كيف صار لونه ذهبي جميل ولماع
يتبع