المقادير
1 كوب سكر
1 كوب زبد
4 بيض
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون مشكل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سمن شربات (قطر)(بنكهة البرتقال والليمون )
الطريقة
- يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية .
- يُخفق السكر مع الزبد بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يُصبح مثل الكريمة .
- يُضاف البيض لخليط السكر مع الاستمرار في الخفق .
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويُقلب ثم يُضاف تدريجياُ لخليط السكر .
- يُضاف بشر الليمون وعصير الليمون للخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات .
- يُصب العجين في صينية مستديرة مدهونة بالسمن .
- يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج .
- تُسقى بالشربات البارد فور خروجها من الفرن .
- تُزين ببشر البرتقال والليمون عند التقديم . منقول