كيك العسل والبندق

المقادير:
4بيض مفصول
1/4 كوب سكر بني
3/4 كوب سكر ابيض
2كوب دقيق البقسماط
1كوب بندق مجروش
3ملعقة كبيرة زبدة سايحة
الطريقة:
يخفق صفار البيض جيدا ويضاف عليه السكر البني
يخفق بياض البيض جيدا في وعاء اخر حتى يصبح هشا كالمارنج ويضاف جزء من البياض الى خليط السكر مع الخفق الجيد ثم يضاف اليه عسل النحل ودقيق البقسماط والبندق المجروش مع التقليب الجيد
يضاف الخليط السابق الى باقي المارنج مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات
تدهن قوالب صغيرة بالزبدة ويرش عليها اما دقيق ا لبقسماط او بندق مجروش على ان ترش على الجوانب ايضا
يصب من خليط الكيك بحيث يملئ ثلثي القوالب وتخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة
تزين بالسكر البودرة والفاكهة الطازجة ويب عليها قليل من العسل