كيك الكرز والليمون

كيك الكرز والليمون
المقادير:
0جم بسكوت سادة.
0جم جوز هند ناشف مبشور.
0جم زبد.
موس الليمون والكريمة.
0جم جبن بدون ملح.
5جم سكر بودرة.
0جم سكر.
4 صفار بيض.
0جم جيلاتين.
0جم كريم شانتيه.
0جم عصير ليمون طازج.
الصوص:
0جم من الكرز.
0جم سكر.
عصير ليمون.
الطريقة:
يكسر البسكوت ويضاف إليه الزبد وجوز الهند ويفرد في الصينية.
يضرب صفار البيض ويضاف إليه السكر ويترك حتى يبرد، يخلط الجبن مع السكر البودرة ويضاف إليه الكريم شانتيه.
يذاب الجيلاتين ويضاف إلى خليط صفار البيض والجبن الكريم مع عصير الليمون. يخلط هذا المزيج جيدا ويصب في الصينية "بها البسكوت".
يضاف التوت المجمد مع عصير الليمون في الخلاط لعمل الصوص.
يقدم باردا..