السلام عليكم
اليوم جبتلكم وصفه كيك يجنن جربوها
كيك مادلين.
المقادير:
4 ملاعق كبيرة، ذرة ملح، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 2 بيضة، 4 ملاعق كبيرة زبد، 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة، 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:
- ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- يضرب البيض جيدًا ويضاف إليه الفانيليا.
- يدعك الزبد مع السكر دعكًا جيدًا حتى تصبح خفيفة ثم يضاف البيض تدريجيًا مع الدعك.
- يضاف الدقيق ويقلب الخليط حتى يمتزج تمامًا.
- تصب العجينة في قوالب كيك عميقة مدهونة سمن دهنًا جيدًا ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه.
- تقلب على منخل سلك وتترك حتى تبرد.
- تدهن الوحدات بالمربى المصفاة الساخنة ثم تدحرج الوحدات على جوز الهند المبشور مع تثبيته بواسطة اليد أو الباليت.
- تجمل الوحدات بالكريم والأنجليكا.
وبالهنا والشفا