لحم فريكاسي

السلام عليكم
انا اليوم بنقل لكم طبق الى ما تجربه خسرانه
المقادير :
4/3 كيلو لحمه مقطعه مكعبات ، 3 ملاعق كبيره زبده ، 1 ملعقه كبيره زيت
حبتا بصل مقطعه حلقات ، فص ثوم مطحون ، بشر ليمونه ، 1 ملعقه كبيره طحين
قليل من الملح والفلفل ، 1 ك مرقة دجاج ، 3 ملاعق عصير ليمون ، 3 صفار بيض
1 ملعقه بقدونس مفروم
طريقة التحظير :
1_ تسيح الزبده مع الزيت ثم ضيفي البصل والثوم الى ان يحمر لونه بعدها ارفعيه بملعقه مخرمه . ضعي في القدر نفسه اللحم وحمريه على نار هادئه ثم ضيفي اليه بشر الليمون والطحين وقلبيه لمدة دقيقه
2_ ضيفي مرقة الدجاج ( اتركي 4/1 ك من المرقه لحين الاستخدام ) ، الملح ، الفلفل و اعيدي خليط البصل والثوم ودعيه يغلي ثو خففي النار واتركيه لمدة 45 دقيقه او حتى ينضج اللحم
3_ اخفقي صفار البيض وعصير الليمون وضيفي له 4/1 ك من مرقة الدجاج و صبيه على اللحم وقلبيه .اتركيه على نار هادئه لمدقة 5 دقلئق . اخيرا ضعي البقدونس .
بالعافيه
والى اجربها ضروري اتردلي خبر
( منقوله )