لقيمات من مطبخي

1. ماء حسب الحاجه


2. الطريقه :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
كيفك يا احلى فراشات ؟
هذا اول موضوع لي بالمنتدى حبيت انزل لكم
موضوع بس ما كان ودي انزل شي
منقول من اولها
سويت لقيمات و حبيت انزلها لكم شوفوها و
قولولي وش رايكم ؟
هذي صورتها ..
المقادير:
2 كوب دقيق ابيض منخول
2 ملعقه شاي نشاء ( يخليها تصير مقرمشه و هشه )
ملعقه سكر
2\1 فنجال زيت
ملعقه كبيره خميره
2\1 علبه زبادي
رشه ملح
زعفران منقوع بفنجال ماء زهر

ماء حسب الحاجه

الطريقه :

• نخلط كل المقادير مع بعض و نعجنها
• نركها لمده ساعه او اكثر حتى تخمر
• نشكل العجينه دوائر و نقليها بزيت ما يكون ساخن حيل
• نقلبها بالزيت لين تتماسك و نرفعها قبل ما تشقر
• نستمر لين تنتهي الكميه
• نقلي كور اللقيمات الي رفعناها على نار متوسطه و نستمر بتقليبها لين يصير لونها ذهبي
• نصفيها و نتركها لين تبرد
• نغمسها بالشيره و نقدمها

ملاحضه ..
الهدف من اننا نرفع اللقيمات قبل ما تستوي و نقليها بعدين عشان نقلبها باستمرار و يكون لونها واحد
من كل الجهات .. لكن لو قلينها مره وحده بنفس الوقت الي نشكل فيه العجين راح يصير صعب علينا
نقلبها و نشكلها بنفس الوقت فتتحمر بشكل مو متناسق ..
و الف صحه و عافيه على قلوبكم ..