الخبز بالجبنة النابلسية يم يم جديد

السلام عليكم بنات اليوم بقدم لكم وصفة اعديتة امس للفطور انبسطوا عليهابنات خالتي حياكم :-
المقادير :-
4 اكواب طحين جميع الاستعمالات
ثلثين كوب زيت نباتي
1 ونصف كوب ماء
4 ملاعق طعام حليب بودرة
ملعقة شاي سكر نقي
ملعقة شاي ملح
ملعقتين شاي خميرة فورية
8 شرائح جبن نابلسية
نصف كوب زيت زتون
نصف كو ب سمسم
الطريقة :-
انقع الجبن 4 ساعات على ان يستبدل الماء3 مرات خلال الفترة بعد ذلك نصفي الماء ونقطع الشرائح الى قطع صغيرة
نذوب الخميرة مع السكر في ربع كوب ماء وتترك جانبا لمدة 10 دقائق
ينخل الطحين مع الملح ثم يرش بالحليب البودرة
نصب البودرة على الطحين ويخلط ثم نسكب الزيت ويدك مع الاصابع حتى تبدا العجين بالتماسك
نضيف كوب الماء بالتدريج مع الاستمرار العجن الى 10 دقائق تكور وتغطى بورق نايلون ثم بيفوطة لمدة ساعتين
تعجن وتقسم الى اجزاء 14 كرة ونغطية لمدة 15 دقيقة
يبلل سطح الطاولة بزيت الزيتون وترق العجينة على شكل قرص وندهن صينية الفرن بالزيت النباتي
ونشكل حفر صغيرة في كل قرص بالاصابع اليد ويثقب بالشوكة ونرشها بالسمسم
ثم تخبز في فرن حار لمدة 15 دقيقة مع تفقد الاقراص والتحمير الوجه يكتفى بالحرارة العلوية للفرن
ويقدم الطبق وهو ساخن انا قدمتة مع عصير الفراولة والشاي الحليب حقلي مايحب العصير
بالعافية