الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
**رهام**
21-02-2022 - 03:24 am
بصراحه انا شفت أفكار كثيرة ومتنوعة بالمنتدى لوصفات معجنات وكل وصفه أحلى من الثانيه
وبخبرتي في المطبخ راح أعطيكم بعض النصائح اللي تضمن لج نجاح وصفاتكم
1- احرصي على استخدام خميرة محفوظه بعيدا عن الهواء أو الضوء ( أي يجب أن تحفظ الخميره في علبة مغلقه جيدا وبعيدا عن الضوء) .
2- الحرص على اضافة الملح والسكر للعجينة حيث يتم التفاعل مع الخميرة.
3- بعد العجن يجب أن تترك العجينة لترتاح - اذا كانت بخميرة يجب أن ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة في اناء مغطى بعيدا عن الضوء والبرودة، واذا كانت العجينة بدون خميرة يجب أن تغطى وتترك في مكان دافي.
4- بعد أن يتم حشو المعجنات يجب أن تترك لترتاح مده لا تقل عن 20 دقيقة قبل ادخالها للفرن.
5- قبل توزيع المعجنات في صينية الفرن يتم تغطية أرضية الصينية بزيت وقليل من الدقيق أو زيت وقليل من البقسماط ( والبقسماط لا يترك أثر واضح على العجينة ) أو الاكتفاء بالزيت.
6- عند ادخل المعجنات للفرن يجب أن تكون أو 7 دقائق درجة حرارة الفرن عاليه جدا وبعدا تكون متوسطه واحرصي على أن تطول مدة المعجنات بالفرن عن 15 دقيقة حتى لا تجف.
7- عند اخراج المعجنات من الفرن يفضل ان تمسح بقليل من الزبده حتى تطرى وتعطي رائحه شهيه.
8- وبعد اخراج المعجنات من الفرن يجب أن تتم تغطيتها بقطعة قماش حتى تطرى - مدة 10 دقائق وبعدها يتم نقلها لصحن التقديم .
وبخبرتي في المطبخ راح أعطيكم بعض النصائح اللي تضمن لج نجاح وصفاتكم
1- احرصي على استخدام خميرة محفوظه بعيدا عن الهواء أو الضوء ( أي يجب أن تحفظ الخميره في علبة مغلقه جيدا وبعيدا عن الضوء) .
2- الحرص على اضافة الملح والسكر للعجينة حيث يتم التفاعل مع الخميرة.
3- بعد العجن يجب أن تترك العجينة لترتاح - اذا كانت بخميرة يجب أن ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة في اناء مغطى بعيدا عن الضوء والبرودة، واذا كانت العجينة بدون خميرة يجب أن تغطى وتترك في مكان دافي.
4- بعد أن يتم حشو المعجنات يجب أن تترك لترتاح مده لا تقل عن 20 دقيقة قبل ادخالها للفرن.
5- قبل توزيع المعجنات في صينية الفرن يتم تغطية أرضية الصينية بزيت وقليل من الدقيق أو زيت وقليل من البقسماط ( والبقسماط لا يترك أثر واضح على العجينة ) أو الاكتفاء بالزيت.
6- عند ادخل المعجنات للفرن يجب أن تكون أو 7 دقائق درجة حرارة الفرن عاليه جدا وبعدا تكون متوسطه واحرصي على أن تطول مدة المعجنات بالفرن عن 15 دقيقة حتى لا تجف.
7- عند اخراج المعجنات من الفرن يفضل ان تمسح بقليل من الزبده حتى تطرى وتعطي رائحه شهيه.
8- وبعد اخراج المعجنات من الفرن يجب أن تتم تغطيتها بقطعة قماش حتى تطرى - مدة 10 دقائق وبعدها يتم نقلها لصحن التقديم .
التعليقات (4)
الخميرة في الخبز المعجنات الخ تحذير لكل الفراشات عاجل وهام انفجارات→