هنا أطيب الوصفات لمرضى السكري

1. فخذ الغنم المحمّر (طبق خاص لمرضى السري)


2. المقادير:


3. الطريقة:


4. الدجاج المشوي مع الأعشاب لمرضى السكري


5. المقادير:


6. طريقة التحضير:

فخذ الغنم المحمّر (طبق خاص لمرضى السري)

المقادير:

• فخذ غنم يزن ½2 إلى 3 كيلو.
• حص من الثوم.
• 2 إلى ثلاث ملاعق صغيرة من الأعشاب العطرية (خليط من الصعتر والبقدونس وورق النعناع).
• ملعقة زنجبيل صغيرة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة من حامض الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من طحين القمح الكامل.

الطريقة:

• حمّي الفرن مسبقًا على حرارة 300 درجة فهرنهايت.
• إمسحي اللحم بقطعة رطبة من دون أن تزيلي النسيج الرقيق الذي يغطيه.
• أثقبي اللحم ثقوباً عدة بواسطة سكين حاد. قطّعي الثوم إلى شرائح رفيعة وادخلي شريحة في كل ثقب.
• أفركي اللحم بالتوابل ورشيه بالطحين. ضعي الفخذ في الشواية على أن يكون وجهه المعرّض للأعلى وحمّريه، مع ترك الشواية مفتوحة. عندما ينضج اللحم (يحتاج كل ½ كيلو من 30 إلى 35 دقيقة) أخرجي الثوم وقدّمي الطبق.

الدجاج المشوي مع الأعشاب لمرضى السكري

المقادير:

• 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
• 2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج مفروم
• 2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
• 3 أسنان ثوم مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب خل
• ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
• 3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد

طريقة التحضير:

• يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا.
• يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق.
• يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.
• يطهى الدجاج ...