قررت اكتب لكم وصفة الأكلة المفضله للجميع
(هذا على حسب أحصائياتي الخاصة)
ورق عنب
على الطريقة اللبنانية
المقادير :-
- نصف كيلو لحم مفروم
- كمية من ورق العنب
- كوب ونصف أرز مصري
- 2 بصل * 5 بصوص ثوم * 3 حبات طماطم
- بقدونس
- 3 معالق من معجون الطماطم
- عصير 2 ليمون * زيت زيتون * ملح / بهار مشكل
- كمية من البطاطس لطريقة :-
- يفرم البصل فرمآ ناعمآ وتفرم الطماطم والبقدونس والثوم وتخلط هذة المقادير .
- يضاف الخليط الى الأرز المغسول واللحم المفروم ويحرك جيدآ ويضاف اليه زيت الزيتون
وعصير الليمون والملح والبهار وتحرك جميع المقادير تحريكآ جيدآ .
- تقشر البطاطس وتقطع حلقات سميكة نوعا ما وترتب في قاع القدر ( الحله ) حتى يتغطى القاع
.
- تزال عروق ورق العنب الزائدة من الأسفل و تمد الورقة على طبق
والجهة الملساء الى الأسفل ويوضع عليها قليلآ من الحشو وتطوي وتلف الى أن تنتهى الكمية
- يرص ورق العنب بعد أن يحشى في القدر فوق حلقات البطاطس(او الطماطم).
- يضاف الى محشي ورق العنب الماء مع قليل زيت الزيتون ومعجون الطماطم حتى يغمر المحشي
ويوضع على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي ثم تخفف الحرارة ويبقى على النار لمدة ساعة .
- يقدم محشي ورق العنب باردآ أو ساخنآ ومزينآ بحلقات الليمون .
وبالهناء والشفاء للجميع .
لكن مااعرف اعملة افدتيني شكرا لكي