الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
helwa
18-07-2022 - 08:25 pm
الكمية تكفي 8 إلى 10 أشخاص
المقادير:
كيلوغرام من الأرز الطويل الحبة
ثلاثة أرباع الكوب من السمنة أو الزبدة المخلوطة بالزيت
ع شر حبات هال
كيلوغرام من اللحم الهبر المقطع إلى مكعبات
دجاجة وزنها 1.5 كيلوغرام
ثلاثة عيدان قرفة
كوب وربع الكوب من الحليب.
طريقة التحضير:
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
توضع قطع اللحم مع الدجاجة في قدر مليئة بالماء على نار قوية.
تزال الزفرة ويضاف الملح والقرفة والهال إلى محتوى القدر.
يسلق اللحم والدجاج على نار متوسطة حتى ينضجا، ثم ينقلان إلى قدر أخرى وتصفى المرقة.
تغسل القدر الأولى وتعاد إليها المرقة وتوضع على نار قوية.
يغسل الأرز ويضاف إلى المرقة المغلية ويسلق فيها لبضع دقائق.
تخفف النار ويتابع الطهو إلى حين ظهور ثقوب على وجه الأرز. يضاف حينها الحليب.
تسخن السمنة في مقلاة ويضاف إليها الأرز،ومن ثم اللحم المسلوق وقطع الدجاج. وفي حال تبخر الحليب وبقيت حبات الأرز قاسية،
يمكن إضافة بعض الماء المغلي إلى القدر حتى ينضج الأرز جيداً لأن الأرز السليق لا يقدم جافاً مثل الأرز المفلفل.
يسكب الأرز المسلوق في طبق ويوزع فوقه اللحم وقطع الدجاج ثم يزين باللوز المقلي.
يقدم الطبق ساخناً مع السلطة.
السلطة:
نصف كوب من الطحينة
خيارتان متوسطتان
خل أبيض
بصلة صغيرة
نصف باقة من البقدونس
ربع ملعقة صغيرة من البهار
فصا ثوم
تحضير السلطة:
يهرس الثوم مع الملح ثم تضاف إليه الطحينة وتخلط معه.
يضاف الخل تدريجياً مع التحريك لتصبح الطحينة سائلة.
يفرم الخيار ناعماً مع البصلة الصغيرة.
يغسل البقدونس ويفرم ثم يضاف مع الخيار والبصل إلى الطحينة السائلة.
يرش فوقها الفلفل الأسود الحريف.
تحرك هذه السلطة وتقدم مع السليق.
يمكن إضافة البندورة (البندورة) إلى السلطة في حال عدم توافر الخيار.
أرز على الدجاج
أرز مبلّح مع شرائح السمك
فيديو للطبخ


التعليقات (7)
تبتوووب
تبتوووب
مشكوره حبيبتي
دايما نفسي اسوي سليق بس ماعرف طريقته
يجعل ربي جزاك الجنه
بس حابه اسال عن كيف احط الرز في المقلا مع السمن
وضحي هذي الخطوه

(قمر جده)
(قمر جده)
يعطيك العافيه
تسلم الايادي

همسـه إحسـاس
همسـه إحسـاس
تسلم الا يادي
الله يعطيك العافيه

نونومومو
نونومومو
تسلم يدك

" أم جنى "
" أم جنى "
ما شاءا لله تسلم الايادي

سراب في سراب
سراب في سراب
يعطيكي العافيه تسلم يدك

رولا مصطفى
رولا مصطفى
الله يعطيكي العافية يا رب

ممكن خدمه من جنوبيات يالبى قلوبكم
اخواتي ممكن تساعدوني