- السلام عليكم حبيباتي الطباخات خ
السلام عليكم حبيباتي الطباخات خ
شخباركم؟؟ هذي أول مشاركة لي في قسم المطبخ يا حلوات.. و لكن أظن إن الوصفة راح تفوز بأحسن طبق لليوم خ .. أتغشمر.. اليوم بسويلكم جيز كيك بارد (يعني ماله داعلي للطبخ ولا لزفر البيض) ما راح تلقون وصفته لا بكتاب طبخ ولا عند أحد.. لأنها وصفتي الخاصه .. و بعد بالصور .. ههه لازم اليوم تشترون المقادير..
بسم الله نبدأ..
قبل كل شي أنا ذاكرة كل مقدار بالنوع و الكم.. يعني نصيحه لو غيرتوا شي ما راح يطلع الطعم مثل ما تبون..
المقادير:
ا قيمر KDD الكبير 250 ملل بارد
8 قطع جبن كيري (بحرارة الغرف)
2 كيس دريم ويب
5ملل حليب سائل بارد
علبة جيلي فوستر كلاركس ليمون صغيره ( التزموا بالماركه هذي لان غيرها ما راح يعطيكم مثل الطعم )
نصف كأس من الماء المغلي
علبة كيك سارالي (باوند كيك أبيض)
علبة صلصة بلاك بيري (توت اسود) و يفضل من نفس الماركة اللي بالصورة.
الخطوات:
1- نضع القيمر مع قطع الكيري في
خلاط الكيك و نخليه يخلط لين يتجانس حيل مثل الكريم.
2- في هذه الأثناء نجهز نصف كأس ماء مغلي و نذوب الجيلي فيه و نتركه على جنب.
3- نقطع الكيك و نصفه في ماعون خاص بالجيز كيك، و انا احيانا أسوويه في قلاصات و اقطع الكيك قطع صغيره احلى للتقديم خاصه لما يصيرون صغار..
4- راح يتجانس القيمر و الكيري في هالفتره، اقوم احط أكياس الدريم ويب و الحليب البارد فوقهم بال
خلاط.. و اخليه فتره لما يرتفع شوي.. (هني تبين اهميه بروده الحليب و القيمر علشان الكريمه (دريم ويب) تنتفش و كذلك اهميه
خلاط الكيك, لو استخدمتي
خلاط العصير ما راح تنفش معاج)
5- بعدين حطي قلاص الجيلي بعد ما يفتر شوي علشان ما ينزل الخليط.. و وزعيه فوق الكيك و دخليه الثلاجه يفضل اكثر من 6 ساعات.. انا اسويه قبل ليله..
يتبع
يفضل استخدام ماعون جيز كيك قاعدته بارزه علشان يسهل عليج نقلها.. متوفر بكل مكان مو مثل الماعون التقليدي اللي لازم تحطين القاعده معاه
شوفي الصوره
بعد النقل
تقدرين تشيلين الاطراف الغامجه للكيك علشان ما يبين مرقع مثلي.. خ نسيت لا اشيلهم
7- أخيرا رجعي الحاجز مال الماعون و حطي صلصه البلاك بيري و رجعيها الثلاجه لي وقت التقديم
8- و هذا الشكل النهائي للجيز كيك العجيب..
تقدرين تقدمينه بعد الفطور او العصر في ايام الفطر مع الشاي.. واو طعم لا يقاوم..
و بالهنا و الشفا..