@عيشة@
16-11-2022 - 01:37 am
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يسعد لي صباحكم و مسااكم جميع
الدغابيس من الاكلات الشعبيه المشهوره في تهاامه ....
ومن حبهم في الدغابيس قامو قصدوو فيها
<<<<< تستاهل الدغابيس
ياليل خبرني عن امر الدغابيس ........ هي من دقيق البر ولا استرالي
لاجعت وعروق الضماير ميابيس ........ اموت واحيا لاحظروها قبالي
تشد معها كل قلبٍ واحاسيس ........ والمر يصبح ياصبح الوجهه حالي
لاخذت لي منها لقامٍ مدابيس ........ في مجلسي كني وحيدٍ لحالي
والله ما اغبط اللي سكن وسط باريس ........ كنه وما يملك حلالي ومالي
لو سكروا من دونها بالمتاريس ......... نقدم على الموت الحمر ما نبالي
لوا عذابي لاقضى باقي الكيس ......... قعدت اصفق باليمين الشمالي
وشلون ابسلى عن كثير الهواجيس ......... والبيت من باقي الدغابيس خالي
اول شي نجي نعجن العجين عشان يرتاح
كاسين ونص طحين استرالي + ماء وملح وتعجن
لحم
بصله مقطعه
فصين ثوم مفروم
حبه قوطه (طماطم) مقطعه + معجون طماط
2 فلفل حارو زيت
ملح وبهارات وماجي
نضع الزيت والبصل والثوم على النار ويحرك لمن يسير لونه ذهبي بعدين نضيف علية البهارات والملح والماجي ويقلب
ثم نضيف اللحم ويقلب ونخليه شويه بعدين نضيف معجون الطماطم
نحركه حتى يتسبك وبعدين نضيف الطماطم والفلفل ونخليها يتسبك شوي
هنا بعد ماتسبك نضيف علية الماء ونخليه لمن يستوي اللحم
بعد ما استوى اللحم نجي ناخذ من العجين ونحطه باليد ونفردها بالضغط عليها
هاذا حبيب ساعدني بكم وحده ما قصرر وانا فداه
بعدين نحطها بالقدرعلى طول
الشكل النهائي
.
.
.
.
.
.
.
في ناس تحط صحن المرق في النص وعلى الاطرااف الدغابيس واللحم
وانا مااحب كذا احطها في صحن واحد مره وحده لانها (( مابتندربطنك قره ))
//الترجمه :
تندر / تنزل
قره / كامله
يعني خلطت دباس على عباس على قولت مامتي ربي يحفظها
دعواتكم لي
في حفظ الرحمن
يسلمو الايادي