أصابع زينب

أصابع زينب
المقادير :
كوب سميد بسبوسة
كوب دقيق
½ فنجان زيت+ ذرة ملح
ملعقة سكر
½ ملعقة صغيرة باكينج بودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة :
تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم يوضع مقدار لزيت وتفرك بالأصابع وتعجن بالماء الدافئ
تترك العجينة لتخمر قليلا ثم تكور كرات صغيرة وتفرد كل كرة على ظهر مصفاة بلاستيك حتى تأخذ شكل الثقوب الموجودة بالمصفاة .
تقلى الوحدات في زيت غزير ثم تغمس في الشيرة الباردة المضاف لها ماء الورد .