أقصى حدلحفظ الأطعمة بالثلاجة والفريزر ضروري لكل ربة منزل

حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر
(اتمنى اختي انك تصورين هالموضوع وتعلقينه على ثلاجة المطبخ )
عند الرغبة بحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر ينبغي لكِ الإلمام بالمدة المعينة لحفظ هذه الأطعمة، والحرص على تناولها قبل هذه المدة .
وأنصحكِ أختي ربة المنزل قبل وضع المواد في الثلاجة أو الفريزر لصق ورقة صغيرة مكتوب فيها التاريخ الذي قمتِ بتخزين الطعام فيه وتاريخ الإنتهاء ، حفاظاً على سلامتك وسلامة عائلتك
أولاً: حفظ المخبوزات
نوع الطعام مدة الحفظ في الثلاجة مدة الحفظ في الفريزر
الخبز بأنواعه 5-7 أيام 3 شهور
كيك مغلف بالكريمة أوالكسترد 1-2 يوم 3 شهور
البسكويت والمعمول شهر 8_10 أشهر
الباي بالكريمة 1-2 يوم لايستحب تجميده
الباي بالفواكه 3-4 أيام لايستحب تجميده
ثانياً: اللحوم
اللحوم الطازجة نوع الطعام مدة الحفظ في الثلاجة مدة الحفظ في الفريزر
لحمة كبيرة (خروف-بقر) 3-5 أيام 8-12 شهر
شرائح بقر 3-5 أيام 4_8 أشهر
لحم خروف أوصال 3_5 أيام 3_4 أشهر
لحم مفروم 1_2 يوم 2_3 أشهر
ا لأحشاء 1_2 يوم 3_4 أشهر
سجق 1_2 يوم 1_2 شهر
اللحوم المطهية
طواجن اللحم أو مسلوقة 1-2 يوم 2-3 أشهر
الدواجن الطازجة
دجاج _ديك رومي 1-2 يوم سنة
بط _ وز 1-2 يوم 6 أشهر
ا لأحشاء 1-2 يوم 3 أشهر
الدواجن المطبوخة
طواجن أو مسلوقة 1-2 يوم 6 أشهر
قطع 1-2 يوم شهر
دجاج مقلي 1-2يوم 4 أشهر
الأسماك والقشريات
فيليه-شرائح يوم واحد 3-4 أشهر
قشريات بقشورها 2 يوم 3-4 أشهر
ثالثاً: الخضار
هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً ،بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ,,
الخرشوف :
2-3 أيام في الثلاجة
الهليون:
1-2 يوم في الثلاجة مع عدم غسله
فول أخضر نابت:
يومان في الثلاجة
فاصوليا خضراء:
2-3 أيام في الثلاجة
بنجر (شمندر)
3-4 يوم في الثلاجة
كرفس:
4-5 أيام في الثلاجة
كرنب:
1-2 أسبوع في الثلاجة
جزر:
1-2 أسبوع في الثلاجة
قرنبيط:
يومان في الثلاجة
سيلاري:
1-2 أسبوع في الثلاجة
أكواز الذرة:
ليس لها وقت محدد احفظيها كما هي بدون تقشير لتدوم وقت أطول.
خس:
ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة في كيس ورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك.
مشروم:
2-3 أيام في الثلاجة
البامية:
ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيش طويلا
البصل بأنواعه:
يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2 شهر
الجزر الأبيض:
1-2 أسبوع في الثلاجة
بازلاء:
1-2 يوم في الثلاجة
فلفل أخضر:
1-2 أسبوع في الثلاجة
بطاطا:
ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .
كوسا:
7-8 أيام
طماطم :
ليس لها وقت محدد.
فجل:
يحفظ في الثلاجة وليس له وقت محدد.
منقول مع التعديل
أرجو التثبيت