البقدونس يفوق الليمون فى فيتاميناته

البقدونس من الخضروات التى تستخدم منذ قديم الأزل فى دواي طبية ، حيث تحتوي على كمية عالية من فيتامين (ج) والذي يوجد بنسبة أكبر مما هو موجود في الليمون ، لكن يجب أن يقدم طازجا مع السلطة لأن الحرارة والتخزين يتلف ذلك الفيتامين. أيضا يحتوى البقدونس على فيتامين (أ) المفيد للبصر، والحديد المفيد للمصابين بفقر الدم وأيضا مجموعة فيتامينات ب المركبة.وذكرت جريدة "الوطن" أن تناول البقدونس يفيد في علاج مشاكل الدورة الشهرية، والتهابات المسالك البولية، واضطرابات الجهاز الهضمي والمثانة، والتهابات الكلى، واضطرابات الهضم، ويخفف الآم المعدة، كما أنه فاتح للشهية مدر للبول والعرق ويساعد على التخلص من السموم في الجسم.ويستخدم البقدونس في التجميل ولإزالة البقع والحبوب والبثور من على الوجه بغسل الوجه بمنقوعه مرتين في اليوم، كما يساعد على تصفية البشرة بغسلها صباحاً ومساءً لمدة أسبوع بمغلي ما مقداره ثلاث ملاعق كبيرة في نصف لتر ماء لمدة 15دقيقة ويستعمل فاتراً، ولا ينصح مرضى القرحة أو الحوامل بالإكثار منه، لأنه ربما يكون له تأثير سلبي عليهن.