تالا الدوسري
23-07-2022 - 08:23 pm
المقادير
3 اكواب دقيق ابيض>> يفضل الكويتي
نصف كوب زيت
ملح
ماء دافئ للعجن
تخلط كل المقادير مع بعضها حتى نحصل على
عجينه متماسكه
نقسمها الى 10 كور ونتركها 10 دقائق
نقوم بعد ذلك بفرد العجينه حتى تصبح رقيقه
بعد ذلك
ندهنها بقدار ملعقة كبيره
زيت نباتي
للكباتي طرق في اللف واليكم الطريقه الأولى
بعد فرد العجينه ودهنها ....... نقوم ب
وهذه طريقة الكباتي المربع
يتبع
نترك العجينه الأن دقائق قبل ان نفردها مره
اخرى وتكون بهذا الشكل
بعد الفرد نضعه على نايلون
وهنا يمكننا الأحتفاظ به بالفريزر ونضع بين كل خبزه
ورق نايلون او ورق زبد
نقوم بشويها على صاجه وبإضافة قليل من الزيت
ملاحظه
الكباتي الدائري
يمكن ان نبدل الزيت ب
مسحة زبد او مارجرين ونرشها بالدارسين المطحون (القرفه) وسكر اسمر
الكباتي المربع
استبدال الزيت
ب زيت زيتون وزعتر
مع ابريق شاي بنعناع مافي اروع منه
وبالذات مثل هالجو البارد
وبالعافيه عليكم