الجوزيه بالتوفي بالصور

1. علبة قشطه


2. الطريقه :


3. طريقة التوفي:

السلام عليكم
اليوم سويت الجوزيه بطريقة الاخت هند جزاها الله الف خير ...
بصراحه الذ جوزيه ممكن تاكلينها بحياتك ...
وطريقتها جدا سهله
ملاحظه :انا استخدم المقاييس المعياريه للأكواب والملاعق ... وعشان تضبط اي وصفه عندك انصحك باستخدامها ...
وبهالوصفه بالذات عشان محد يقول ما ضبطت معي ...
المقادير :
1 كوب زبده طريه
2 ونصف كوب طحين
كوب نشاء
2 بيضه
نصف ملعقه صغيره من البيكنج باودر
كوب سكر بودره منخول
ملعقه صغيره من الفانيليا (الافضل استخدام الفانيليا السائله )
الحشو:
4 فنجال سكر

علبة قشطه

الطريقه :

• نخفق البيض مع الفانيليا جيدا
• نضيف الزبده الطريه ونخلط حتى يتجانس الخليط
• نضيف السكر بالتدريج الى ان يتجانس الجميع
• ننخل الطحين والنشاء والبيكنج باودر
• نضيف خليط الطحين الى الخليط السابق بالتدريج الى ان تتكون لدينا عجينه ناعمه ومتماسكه (تشبه عجينة المعمول الى حد ما )
• نكورها كرات بحجم حبة الزيتون تقريبا
• نسخن الاله الخاصه بالجوزيه
• نضع كره واحده في كل حفره ونغلق الاله عليها حتى تصبح مخبوزه
• نضعها في علبه ونبدأ بتجهيز حشو التوفي

طريقة التوفي:

• نضع السكر على النار ونقلبه حتى يذوب ويشقر
• نضع علبة القشطه ونحرك بسرعه حتى لا يتكتل
• نحرك بملعقه خشب حتى يبدأ يثقل ثم ابعديه عن النار
• نحشي حبات البسكويت بملعقه صغيره لكل حبه ثم نلصق كل اثنتين معا

وهذا شكلها النهائي
file:///D:/الجوزيه%20بالتوفي%20-%20منتديات%20عالم%20حواء_files/get-6-2008-nev7l658cec.jpg
وهذا شكلها من الداخل
file:///D:/الجوزيه%20بالتوفي%20-%20منتديات%20عالم%20حواء_files/get-6-2008-akmq95pvi2b.jpg
وهذي صوره ثانيه
file:///D:/الجوزيه%20بالتوفي%20-%20منتديات%20عالم%20حواء_files/get-6-2008-1hnvuoy09mn.jpg
اتمنى تعجبكم
وارجو الدعاء لي بالتوفيق
وللأخت هند على هذه الوصفه الرائعه
منقول لعيونكم