الحبوب أنسب إفطار للحفاظ على الوزن

كشفت دراسة طبية حديثة أن النساء اللواتي يتناولن الحبوب في الإفطار تميل أوزانهن للانخفاض قياسا بنظيراتهن اللواتي يخترن أنواعا أخرى من الأطعمة أو لا يتناولن الإفطار نهائيا، وبالرغم من عدم تحديد كيفية مساهمة الحبوب في السيطرة على الوزن، فإن المشرفين على الدراسة يرجحون أن الألياف والفيتامينات والمعادن التي تحتويها تلعب دورا في ذلك، كما لم يعرف لماذا تقتصر الفوائد المحتملة على النساء دون الرجال الذين لا يبدو أن للحبوب أي تأثير على أوزانهم. وقد قام باحثون من جامعة ولاية ميشيغان في إيست لانسينغ بدراسة نتائج مسح قومي للصحة والتغذية أجراه مسؤولو الصحة في الولايات المتحدة خلال عامي 1999 و2000 شمل 4218 شخصا، وكان من بين البالغين الذين شملهم المسح حوالي 77% شخصا اعتادوا تناول طعام الإفطار منهم 22% يفضلون تناول حبوب الطعام الجاهزة، في حين بلغت نسبة النساء اللواتي يتناولن الحبوب في إفطارهن 30% وكن أقل عرضة لزيادة الوزن مقارنة بأولئك اللواتي لا يتناولن وجبة الإفطار نهائيا.