الزبيب يمنع تسوس الأسنان والتهابات اللثة

أفادت دراسة حديثة بأن الزبيب يحتوي على مركبات تكافح تكون البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان والتهابات اللثة.
وأشارت كرستين وو من كلية طب الأسنان شيكاجو التابعة لجامعة ألينوي، إلى أنه يوجد خمسة مركبات كيميائية نباتية في الزبيب، وهى "حمض اوليانوليك والديهيد اوليانوليك وبيتولين وحمض بيتولين وأحد مركبات فورفورال" المفيدة للأسنان واللثة لأنها تكافح البكتيريا التي تسبب التسوس والتهابات اللثة، بحسب جريدة الخليج الإمارتية.
وأوضحت وو في مؤتمر للجمعية الأمريكية للأحياء الدقيقة في أتلانتا، إلى أن جميع تلك المواد هي مواد كيميائية نباتية مضادة للأكسدة تبطئ حمض وأليانوليك الذي يسبب نمو البكتريا المسببة للتسوس ويمنع الحمض أيضاً البكتيريا من أن تلتصق بالسطوح وهو ما يحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان.