العسل يفيد في علاج أمراض القلب

كشفت دراسة أجريت حديثاً أن تناول العسل يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك مع علو محتواه من السكريات. حيث يتكون عسل النحل يتكون من سكريات رئيسية هي السكروز والجلوكوز والفركتوز المعروفة بتأثيراتها السلبية على القلب ، ومع ذلك ثبتت فعالية العسل في حماية العضلة القلبية، ووقايتها من التلف والاضطرابات. وقد أشار الخبراء إلى أن الغذاء الغني بسكر المائدة “سكروز” أو سكر الفاكهة “فركتوز” يزيد مخاطر البدانة ومقاومة الانسولين وارتفاع ضغط الدم، كما يقلل مستويات الكوليسترول الجيد ويزيد مستويات الشحوم الثلاثية في الدم، أما العسل فهو خليط غذائي معقد يحتوي إلى جانب السكريات على عدد كبير من الانزيمات المفيدة والاحماض الامينية والصبغات الطبيعية وحبوب اللقاح والشمع وكميات ضئيلة من العناصر الغذائية الموجودة في النحل والنباتات وهو ما يكسبه خصائصه العلاجية والصحية. وأجرى الباحثون في دراستهم الجديدة عدداً من التجارب الصغيرة على مرضى تم في كل منها تحليل دماء المشاركين قبل وبعد شرب محاليل خاصة تحتوي على العسل الطبيعي أو الجلوكوز أو عسل صناعي مكون من جلوكوز وفركتوز. ولاحظ الخبراء أن الأصحاء شهدوا انخفاضاً فورياً في مستويات الشحوم الثلاثية والكوليسترول الكلي والسيىء بعد شرب محلول العسل الطبيعي فقط، ولم يلاحظ مثل هذا الانخفاض بعد شرب محلول الجلوكوز أو العسل الصناعي ودامت هذه التأثيرات الايجابية لمدة 15 يوماً، وبعدها ارتفعت مستويات الكوليسترول الجيد وانخفضت مستويات الهوموسيستين المؤذي. ونبه الباحثون إلى أن تأثير تناول العسل يومياً لمدة 15 يوماً كان ملحوظاً عند الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ايضاً، إذ انخفضت النسبة للكوليسترول الكلية لديهم بنحو 8 في المائة ونسبة الكوليسترول الضار بنحو 11 في المائة ومستويات بروتين “سي” الالتهابي بأكثر من 57 في المائة.