العيد على الابواب في اي مطعم سوف تتغدين او تتعشين

1. حذرت من الاعتماد كثيراً على الأكل في المطاعم


2. صائح ل ربة المنزل: اطبخي في بيتك ولا تعتمدي على المأكولات الجاهزة


3. شهر رمضان لا تنسى اخصائية التغذية ب توجيه نصائح للصائمين.


4. هل هناك أنواع من الأطعمة يُمنع على المريض المزمن تناولها في رمضان?


5. ما الاحتياطات التي ينبغي أن يتخذها المريض المزمن حتى لا تتأذى معدته?


6. تلبك المعدة


7. ما أسباب تلبك المعدة?


8. كيف تؤثر طريقة تحضير الطبخة نفسها في العادات الغذائية?

حذرت من الاعتماد كثيراً على الأكل في المطاعم

صائح ل ربة المنزل: اطبخي في بيتك ولا تعتمدي على المأكولات الجاهزة

تحرص أخصائية التغذية مونيك أن يكون الطهي المنزلي أساس العادات الغذائية. وقد ركزت كثيراً على هذه النقطة, لأن المرأة العاملة ما عادت تجد الوقت الكافي لتحضير أطباق منزلية, وهي إن فعلت لجأت إلى الطرق السريعة في التحضير.

شهر رمضان لا تنسى اخصائية التغذية ب توجيه نصائح للصائمين.

في حالة المرض المزمن هل الطبيب هو الذي يقرر ما إذا كان يمكن للمريض أن يصوم?
صحيح, حتى أنه ينبغي على المريض أن يزور الطبيب في منتصف فترة الصوم ليراقب وضعه الصحي العام هل كان يعاني مثلاً من مشكلة ابتدائية في الكلى, ولم يعرف كيف ينظم صومه, فإن المشكلة ستتفاقم مع الوقت. لذلك فإن المتابعة الطبية ضرورية أول الصيام, ونصفه, وآخره, ليعرف المريض ما هية وضعه الصحي ويتفادى تفاقم المشكلات الصحية لديه. إذاً, الصوم لدى المريض المزمن مستحب وليس محرماً إنما بموافقة الطبيب ومراقبة الحالة الصحية لكل مريض حسب وضعه الخاص.

هل هناك أنواع من الأطعمة يُمنع على المريض المزمن تناولها في رمضان?

هناك أطعمة ينبغي تجنبها في كل الأيام, وليس في شهر رمضان فقط. فمريض السكري ممنوع من تناول الحلويات كالعسل مثلاً سواء كنا في شهر رمضان أم لا, فالنظام الغذائي في رمضان ينبغي أن يكون مدروساً حسب حالة كل مريض.

ما الاحتياطات التي ينبغي أن يتخذها المريض المزمن حتى لا تتأذى معدته?

كل مريض حسب حالته, إنما في الحالات العادية, فينبغي اتباع التقاليد أي البدء بالسلطة التي تهيئ المعدة لتناول الطعام, إذا أردنا تحضير صحن فتوش لمريض بالقلب لا نقلي الخبز, بل نشويه لأن الزيت مضر لمريض القلب, مريض السكري ينبغي ألا يتناول كميات كبيرة من الطعام.
الوجبات الثلاث الرئيسية تنتقل من النهار إلى الليل. هل يجوز تناول الأطباق الدسمة ليلاً?
الأطباق الدسمة غير مستحبة لا ليلاً ولا نهاراً. ومن عادات رمضان الإكثار من تناول الحلويات والدراسات تشير إلى أن كمية الحلويات التي يتناولها الفرد في رمضان تضاهي سنة كاملة وهذا غير مستحب إطلاقاً. وسواء كنا نعاني من أمراض مزمنة أو لم نكن نعاني منها. في النهاية ينبغي ألا نغفل أن شهر رمضان هو للتقرب من الفقير.
هل تقسم الأطباق على الوجبات الثلاث?
طبعاً, كما في النهار. وأقول دائماً للصائمين, اعتبروا أن الإفطار هو وجبة الغداء, والعشاء هو ذاته, والسحور هو وجبة الفطور. أي أن يكون العشاء خفيفاً, ووجبة الغداء غنية بشكل صحي.

تلبك المعدة

ما أسباب تلبك المعدة?

بحسب كل حالة, كون شهر رمضان صعباً. فبعد يوم كامل من دون تناول الطعام, تتأثر المعدة, ويصبح استقبال الطعام في الإفطار عملية صعبة عليها, لهذا السبب نبدأ بالسلطة. بعض الأشخاص يأكلون وينامون وبعضهم يسهرون كل الليل. السمنة ليست معممة على الجميع, فهناك أشخاص يخسرون وزنهم خلال رمضان. ومن لا يتسحر لأنه ينام, يأخذ كل كمية الطعام التي يحتاجها خلال العشاء ومع الإفطار ويخلد للنوم, وهنا فإن تلبك المعدة سببه أنها تلقت كمية كبيرة من الطعام. وجبة السحور مهمة جداً لأنها تساعد الجسم على تحمل ساعات الصوم في النهار من دون إرهاق وتعب. ومع حلول عيد الفطر, ترى معظم الناس لا يأكلون كميات كبيرة في اليوم الأول, فالمعدة تستعيد شهيتها الطبيعية تدريجياً مع تغيير تناول الطعام من الليل إلى النهار.

كيف تؤثر طريقة تحضير الطبخة نفسها في العادات الغذائية?

إنها مشكلة العصر. فالسيدة إما أنها لا تطبخ أو أنها لا تملك الوقت الكافي لأنها امرأة عاملة, وهذا ما نحاول أن نثبته أن الطبخ لا يحتاج الى وقت طويل.
كما أناشد المرأة أن تطبخ في البيت وهذا أمر لم يعد في سيطرتها وبإمكانها أن تجد نصف ساعة يومياً أو ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع من أجل تحضير طبخة صحية وسريعة, خصوصاً أن برنامجنا يقدم لهم وصفات سريعة وصحية.
كما ان العيد على الابواب فلتحرص ربة البيت بما ستقدمه لعائلتها من طعام وان لا تلجأ الى المطاعم وبشكل مكثف ومفاجأ للمعدة بعد صيام مستمر لمدة شهر ...
وكل عيد وانتن بصحة وعافية
تحياتي للجميع