الفول والطعمية أكثر الوجبات السريعة أمانا

أكدت نتائج دراسة أعدتها الجمعية المصرية المركزية لحماية المستهلك أن تكنولوجيا الوجبات الجاهزة أو سريعة التحضير تؤثر سلبا علي قيمتها الغذائية .
وأوضحت الدراسة التى أجريت علي‏180‏ عينة من ‏14‏ مطعماً شهيراً بالقاهرة - كما ورد ب"جريدة الأهرام" - أن أكثر الوجبات أماناً من الناحية الميكروبيولوجية هي الفول والطعمية والبيتزا‏،‏ وذلك بسبب تعرضها للحرارة العالية لفترة كافية لقتل الميكروبات‏، أما أكثر الأطباق تلوثا فهي السلاطات الخضراء‏، وسلاطة الكرنب‏،‏ والبابا غنوج‏.
وقد رفض الدكتور شريف غنيم المدير التنفيذي للمركز المصري لدعم المنظمات الأهلية رفض نشر أسماء المطاعم التي جرت عليها الدراسة وأشار إلى أن هذا الأمر سيضعها في قائمة سوداء‏،‏ وسيفترض المستهلك أن ما عداها هو الأفضل‏‏ علي الرغم من أن العينات لم تشمل منتجات باقي المطاعم التي قد تكون أطعمتها بذات القدر من الخطورة‏.